第1节食物中的营养.pptVIP

第二章 人体的营养;航天员飞向太空，在飞船中进行各种科学实验，甚至还要出舱活动，这都需要消耗大量的脑力和体力。为保证航天员的健康，航天员的一日三餐必须科学合理。给航天员带到太空的食物中，至少应该含有哪些成分？为什么需要这些成分呢？;我们吃的食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质各有什么用途呢？;不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？这对你选择食物的种类有哪些启示？;细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质与人体细胞所含物质和所需能量有什么关系？;糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素;第一节食物中的营养物质;糖类是人体最重要的供能物质，也是构成细胞的一种主要成分。 。;思考;第一节食物中的营养物质;脂肪分动物脂肪和植物脂肪，由甘油和脂肪酸组成。;;肥胖的人一定营养充足吗？;第一节食物中的营养物质;为什么受伤要多补充蛋白质;第一节食物中的营养物质;提供能量(供能物质);1.水是人体细胞的主要成分之一, 约占体重的60%-70%,是人体不 可缺少的重要物质。 2.无机盐是构成人体组织的重要材料。 ;水是构成人体细胞的主要成分;;佝偻病;坏血病与维生素C;三.维生素(种类很多);维生素也是一种有机物。人体对维生素的需求量很小，但它们对各项生命活动具有十分重要的作用。维生素的种类很多，绝大多数不能在人体内合成，只能从食物中获得。它既不参与