第2节质膜的结构模型(上课用).ppt

第二节 细胞膜和细胞壁;实验处理; 煮过的玉米胚细胞已死亡,胚着色深.说明死细胞吸收物质不具有选择性;没有煮过的玉米胚染色浅,说明活细胞吸收物质具有选择性.该实验现象说明 活细胞吸收物质具有选择性 ;科学家的足迹 ——对细胞膜结构的探索历程;资料一：磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所 组成的分子，“头”部是亲水的，“尾”部是 疏水的。;问题1：磷脂分子在水表面（空气－水界面）上将怎样排布？;资料二：1925年，荷兰科学家 E. Gorter F. Grendel 用有机溶剂提取了人类红细胞细胞膜的脂类成分，将其铺 展在水面，测出膜脂展开的面积二倍于细胞表面积。;; 资料三： 20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，然后用蛋白酶处理。结果发现：细胞膜被破坏。 据此，你能得出什么结论？;1959年罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的暗-亮-暗的三层结构。;资料四：人们研究人工的无蛋白质的脂双层膜对不同分子的通 透性。发现，脂溶性的物质易透过人工膜，但葡萄糖、氨基酸、 钠离子等难以透过。而生物膜却可以透过上述物质。;;冰冻蚀刻显示的质膜断裂面示意图;人、鼠细胞融合实验（1970年）;“流动镶嵌模型”;1.流动镶嵌模型的要点 ⑴以磷脂双分子层为基本骨架 ⑵球蛋白分子覆盖、嵌入或贯穿脂双层 ⑶内外页分子的排布具有不对称性※;细胞膜的结构特点：流动性;;;细胞膜的功能 1.将细胞与周围环境隔开 ——细胞成为独立于环境的生命系统 ——保障细胞内部环境相对稳定，利于细胞行使正常生命活动 2.控制物质进出细胞 ——选择细胞需要的营养物质 ——排除细胞代谢的废物 ——识别细胞生活的有害物质;3.进行细胞之间的信息交流;细胞壁;2、细胞壁的功能