第二章第四讲水和无机盐第三讲糖类和脂质.ppt

第4讲 水和无机盐的作用;1.水在细胞中是怎样存在的？;6.心脏和血液的含水量相差很小，但心脏结构非常坚实，而血液却可以流动，为什么？ 7.细胞氧化分解有机物需要水吗？ 8.细胞合成蛋白质与水有关吗？ 9.人体内环境的稳态与水有什么关系？ 10.植物细胞吸收矿质元素与水有何关系？;11.原生质中含量最多的化合物是什么？ 原生质干重中含量最多的化合物是什么？ 原生质鲜重中含量最多的元素是什么？ 原生质干重中含量最多的元素是什么？;13：有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团（如-NH2、-COOH、-OH），具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类分子中的 碳氢链。脂类分子往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起。请回答： （1）等量亲水性不同的 两种物质分散在甲、乙 两个含有等量水的容器 中，如图所示。容器中 的自由水量甲比乙________ 。 ;（2）相同质量的花生种子（含油脂多）和大豆种子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是________ 种子。 P8 （3）以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量 _____。 （4）种子入库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水量，这是因为 ______________________________________ ___________________________________ ;;1.当人体的血液中钙盐含量太低时，就会出现 ； 当成年人的血液中钙、磷含量降低时，表现为 ； 当儿童的血液中钙、磷含量降低时，表现为 ； 当人体的血液中钙含量过高，表现为 ； 缺碘会引起：;4.当人体激烈运动产生乳酸时，血液PH为什么没有较大变化？;人体内水的来源与去路:;体内水分和钾、钠离子浓度的激素调节;第3讲 糖类、脂质的种类和作用;1.动物细胞中特有的糖类主要为 ； 植物细胞中特有的糖类主要为 ； 动植物细胞中共有的糖类主要为 ；;4.多糖分解成二糖、二糖分解成单糖的过程中释放的能量能否用于生命活动? 5.葡萄糖氧化分解时放出的能量能否直接用于生命活动？ 6. 在临床上医生常给病人点滴输入葡萄糖液这样做的目的是什么？能不能输入麦芽糖液？为什么？;7.植物细胞的重要储能物质： 8.动物细胞的重要储能物质： 9.细胞的重要能源物质： 10.进行生命活动的主要能源物质： 11.进行新陈代谢的直接能源物质： 12.生物的根本能量来源： 13.自然界中含量最多的糖是：;主要功能;1.脂肪对于生物体的主要作用是什么？ 2.磷脂对于生物体有何重要意义？ 3.胆固醇对于人体有益还是有害？ 4.维生素D对于人体有何重要作用？ 5.人体获得维生素D主要依靠哪些途径？ 6.性激素是蛋白质吗？ 7.植物细胞内含有脂肪吗？ 8.植物细胞的哪种结构中没有蛋白质？;9.“为什么生物体以脂肪而不是以糖元作为长期的主要的储能物质？” ⑴脂肪是非极性化合物，能以无水的形式储存在体内。虽然糖元也是动物细胞内的储能物质，但糖元是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的四倍左右。因此脂肪是一种很“经济”的储备能源——相同体积时，脂肪储能多 ⑵与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖慢，而且需要消耗大量氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧的条件下，也可以在??氧的条件下进行，所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。 ;10.在相同条件下，消耗同样质量的有机物，花生（油料作物）与水稻（含淀粉多）相比，谁在萌发时的需氧量更多？