关于中学生“饮食和健康”研究.ppt

;;任务分工;第一阶段： 1.确定活动主题 2.分工任务 3.制定活动计划 第二阶段： 1小组成员对课题进行资料调查 2.小组交流调查和搜集的资料 3.设计问卷调查及分析 第三阶段： 1.撰写结题报告 2.制作幻灯片 ;预期成果： 使不注意如何健康的饮食，爱吃什么就吃什么的孩子们能关注饮食的合理与搭配 ，考虑吃什么对自己的身体有益，怎样吃才健康，并在活动中培养了他们健康饮食的习惯。 表达形式： 文字 图片 幻灯片 结题报告 ; 健康食品Healthy food是食品的一个种类，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的动植物，经先进生产工艺，将其所含丰富的功效成分作用发挥到极至，从而能调节人体机能，适用于有特定功能需求的相应人群食用的特殊食品。 垃圾食品是指含人体所需营养成分，经过炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部分或完全丧失，或在加工过程中添加、生成或长期过量食用在人体内产生有害物质潴留的食品。如含苯并吡的油炸类食品、含亚硝酸盐的熏制类食品以及易造成水钠潴留的腌渍类食品等等。; 人们通过饮食来获得所需要的各种营养素和能量来维持自身的健康，合理的饮食、充足的营养，能提高一代人的健康水平，还能预防多种疾病的发生发展，延长寿命，提高民族素质。不合理的饮食、营养素过度和不足，都会给健饮食过度会因营养过剩导致肥胖症、糖尿病、胆结石症、高血脂症、高血压等多种疾病，甚至诱发肿瘤，不仅影响健康，而且会缩短寿命。 饮食中长期营养不足，可导致营养不良、贫血，多种元素、维生素缺乏，影响儿童智力发育，人体抗病能力及劳动、工作、学习等方面的能力下降。 饮食的卫生状况与人体健康密切相关，食物上带有细菌、霉菌及其毒素和有毒的化学物质，随食物进入人体，可引起急、慢性中毒，甚至恶性肿瘤。因此，饮食除了注意合理，还应注重卫生。 ; ;;; 我认为，为了我们的身体健康，对饮食的要求应该是，安 全，营养，享受。 一、安全，就是要求饮食对人体没有不良作用。 1. 对食品种类的选择，不吃有毒有害的食物。 2.注意食物种植.采摘.过程中的不良影响。提倡绿色安全食品。 3.注意食物储存.加工等方面的不良影响。 4.注意食物.烹调.及搭配不当而产生的不良影响。 5.偏食对人体也是一种潜在的危害。 二、营养 给人体提供营养和能量， 1.食物品种的优化。 2. 注意收集，贮存食物的方式方法。 3.注意加工烹调的方法。 三、饮食享受：饮食力求精美，讲究口味，通过良好的味觉.视觉等感官刺激，使人愉悦。把饮食作为一种享受，讲究口福，是华人饮食的一大特点。 1. 不能因追求美食享受，而甘冒损害健康的风险。 2. 不能长期偏于精美食品。 ; 今天，我们全组约好一起去分发调查问卷，起初商量要去地方时我还以为会起分争。结果大家都异口同声的选择 有初高中部的同学作为调查对象。刘金榜和林浩文去指定的地方分发问卷调查表。在出发前我们告诉他们要注意礼貌，要注意调查年龄层的平均，2小时后大家回学校集合。 其实要一个一个的问别人不是件容易的事，因为有些人不一定乐意理你，有些人态度不好一口的埋怨，还有好多好多不顺心的事，但是也有很多的好人，通过这次的活动我间接的感受到了赚钱的辛苦。 2个小时后我们返回学校，大家都把调查问卷交给统计小组的就回家了，由她们负责整理结果，这次的活动虽然是受里点委屈，但也算是一次快乐的出游。; 1、 你喜欢吃水果吗？ Y（ ） N（ ）[请在Y或N的后面打“V”] 2 、你最喜欢吃什么水果？（可填多种） —————— 3、你最喜欢吃什么食物？ ——————。原因是———————————— 4、你吃零食的状况? （ ）