豆伉源农副产品加工申请建设可研报告.docVIP

泽州县豆伉源农副产品加工合作社建设项目 第  PAGE 27 页 第一章 总 论 项目名称：泽州县豆伉源农副产品加工合作社豆制品加工建设项目 建设单位：泽州县豆伉源农副产品加工合作社 建设地点：金村镇府城村 项目负责人：原连敏 建设性质：新建 第一节 概 述 1.1项目建设的背景 豆制品的加工，是我国传统的食品加工业之一，具有悠久的历史。近几年，我国豆制品产业进入了一个新的发展阶段。纵观我国的豆制品生产和市场，可说是成绩与问题同在，机遇和挑战并存，基本上呈现以下情况： （1）行业管理走上正轨，全国豆制品行业协会的作用日益增强，标准化工作亟待加强。 2004年，中国食品工业协会