抗氧化包装选编.ppt

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2017-04-23 发布于湖北
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抗氧化包装选编

包装;抗氧化包装材料;;主要原因是食品中含有一些易被氧化的成分，如油脂，维生素等，这些物质在外界环境的作用下容易发生分解、氧化酸败或微生物污染，不仅降低食品本身的品质，产生异味，甚至产生对人体有害的物质。;食品氧化影响因素;抗氧化包装分类;真空、充气包装材料;真空、充气包装;脱氧剂封入包装技术是将产品与脱氧剂同时密封在包装容器中，利用脱氧剂比产品本身更容易氧化的特性，脱除包装中的大部分氧气，达到产品抗氧化的目的。应用：包装食品和包装药品;避光包装;紫外线吸收包装材料;可降解包装薄膜;制备;;壳聚糖/绿茶多酚复合膜;维生素E软胶囊;THANK YOU