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提 纲 §1 塑料的基本概念、组成及主要包装性能 高分子聚合物的组成→单个大分子的结构→多个大分子的结合和聚集态→物态及相应的性能 塑料的组成(树脂和添加剂) §2 食品包装常用的塑料树脂 常用的塑料树脂的性能、使用。重点是环境可降解塑料 §3 软塑料包装材料 常用的食品包装用塑料薄膜→复合包装材料(材料要求和复合工艺) §4 塑料包装容器及制品(常用制品) §5 食品用塑料包装材料的选用 卫生安全性、阻透性、异臭成分;;　链节：高分子聚合物大分子是由一些基本的单元结构重 复连接而成的，该单元结构称为链节。 　聚合度：大分子重复链节的数目。;（二) 结构和构象 (单个大分子);高分子聚合物与低分子化合物之间还有一个重要的区别： ;(三) 高分子聚合物大分子间的结合及聚集态 ;2 大分子聚集结构对高分子聚合物的性能的影响;结晶度高: 聚合物的强度、硬度、熔点、化学稳定性 阻透性升高。 　　　　　聚合物的弹性、塑性、冲击强度降低。 ; （四）高分子聚合物的物态及其相应性能 ?　高分子聚合物在不同温度下分别呈现出玻璃态、高弹态、黏流态，各种物态分别具有一定的特性。高分