第7章生化(刘建华)浅析.ppt

Biochemistry Sixth Edition;在血管中，红细胞将肺部氧气运送到需要氧气的组织。血红蛋白有四个亚基，每个亚基有一个结合氧的色素基团（即血红素）。血红素使红细胞具有红色，能够根据需要运输和释放氧气。血红蛋白是空间结构明了的首例蛋白质之一。上图的右边是血红蛋白一个亚基的折叠结构。 ; 有氧代谢能获得更多的能量，因此从厌氧代谢转变成有氧代谢是一个巨大的进步。脊椎动物获取氧气的方式有两种：即用循环系统将氧气输送到全身和采用血红蛋白运氧和肌红蛋白储氧。红细胞的血红蛋白能够将肺部氧气运送到各个组织，并将各组织的CO2和H+运回肺部。位于肌肉的肌红蛋白是氧气储存蛋白，能及时提供肌肉需要的氧气。 肌红蛋白和血红蛋白进化相关，结合氧的结构几乎一致。但是血红蛋白携带氧的能力大，能够达到90%的潜在氧容量。在相似的条件下，肌红蛋白质能实现其潜在氧容量的7%。这种巨大差异的原因何在？; 肌红蛋白是单链多肽，而血红蛋白有4条多肽链。血红蛋白四条多肽链结合氧是协同进行的，即一个亚基与氧结合能够增加同一蛋白其余三个亚基结合样的能力。而且，血红蛋白结合氧的能力还受到结合的CO2和H+的调节。氧结合的协同性和受CO2和H+的调节性使血红蛋白在不同组合的结合状态能改变血红蛋白的三维结构。 这些蛋白是首例用x-射线晶体图谱解析三维结构的蛋