第6～7章会计凭证和会计账簿1.pptVIP

第六章 会计凭证 ;与其他行业相比，我国餐饮企业的上市之路走得特别艰辛。2011年中国证监会发审委审核拟上市公司共有265家通过，但无论是A股还是H股，想上市的餐饮企业都全军覆没。据统计，目前在A股中只有3家餐饮类的上市公司，分别为西安饮食（000721）、全聚德（002186）和湘鄂情（002306）。对餐饮企业来说，自身存在的问题是导致这一结果的重要原因。 作为上市公司，最重要的一点就是财务透明，经营过程中的成本、销售收入和利润都要有据可查，而且价格准确。但是现在的餐饮企业，绝大多数进货都会选择批发市场，销售者基本都是小商贩，大多没有发票，也没有稳定的成交价格。此外，餐饮企业的销售收入也不透明。现在在餐馆就餐者基本没有索要发票的习惯，而且餐饮企业也乐于采用赠送饮料等方式贿赂顾客以达到不开发票的目的。于是餐饮企业的利润调节显得比其他公司都要容易，这也就对有计划上市的餐饮企业提出了更高要求。 餐饮发票、火车票机票等都是重要的原始凭证，具有记录经纪业务、明确经济责任的功能。对于企业来说，所有资金进出均应有相应凭证，以保证财务指标的真实性和合法性。本章我们将要学习各种会计凭证的概念，原始凭证和记账凭证的填制与审核，以及会计凭证的传递与保管，熟悉会计凭证的作用，合理使用会计凭证。;章节内容;会计凭证的概念;会计凭证的概念：会计凭证是记录经济业务，明确经济责任，作为记账依据的书面证明。 填制和审核会计凭证是会计工作的初始阶段，是会计核算的基础工作。任何单位一旦发生经济活动，就必须按照规定的程序和要求，由经办人员从外部取得或自行填制会计凭证。会计凭证应注明经济业务的内容、数量、金额并签名或盖章，以明确经济责任 ;经济业务;*;*;二、原始凭证;原始凭证的含义： 是在经济业务发生或完成时，由业务经办人员直接取得或填制，用以记录、证明经济业务的内容及发生和完成情况，并明确有关经济责任的一种凭证 。;;一、按取得的来源不同 1.外来原始凭证 亦外部凭证，是单位在发生经济业务过程中，由外单位的经办业务部门或人员在办理经济??务时填制的，被本单位使用的原始凭证。如发票、车票等。 ;外来原始凭证样本;2.自制原始凭证 由本单位经办业务部门或人员在办理经济业务时填制的，被本单位使用的原始凭证。 如收料单、领料单、产品入库单、借款单等。 ;自制原始凭证样本;二、按其填制手续及内容不同 1.一次凭证， 一次凭证是指填制手续一次完成的原始凭证。反映一项业务或者同时反映若干项同类业务。日常的原始凭证多属一次凭证，如借款单、领料单、现金收据等。 2.累计凭证 累计原始凭证是指一定时期内连续记载多项同类经济业务的原始凭证。填制手续需要多次填制才能完成。最具代表性的是工业企业使用的限额领料单。 ;三、原始凭证按照格式不同分为： 通用凭证 是指在一定范围内具有统一的使用方法和格式的原始凭证。一般是由有关部门统一印制、在一定范围内使用的具有统一格式和使用方法的原始凭证。 专用凭证 是指一些特殊单位，或者一些单位具有特定内容和专门用途的原始凭证，如收款凭证、付款凭证、差旅费报销单等。一般由单位自行印制仅在本单位内部使用。 ;*;填制单位及有关人员签章;*;原始凭证的填制： 原始凭证的填写有以下几种方法： 根据经济业务执行和完成情况，直接填写。如根据产品销售情况填制的”增值税专用发票”。 根据账簿记录对某项经济活动加以归类、整理后再重新编制。如”产品成本计算表”。 以若干张反映同类经济业务的原始凭证为依据，定期汇总填制。如”发料凭证汇总表”等。 ;*;三 、记账凭证 ;记账凭证的含义： 记账凭证是财会部门根据原始凭证填制，记载经济业务概要内容，用来确定会计分录而编制的会计凭证。记账凭证是直接作为登记账簿的依据。记账凭证亦称分录凭证，又称记账凭证，记账凭证和原始凭证的本质区别在于记账凭证上载有会计分录。原始凭证上载有经济业务的数据，而会计分录则将这些经济数据转化为会计信息。 ;*;记账凭证的基本内容： 不同企业经济业务的内容不同，因此记账凭证的名称、具体内容和格式也不尽相同。但所有的记账凭证都反映经济业务归类核算科目、填制依据和相关人员的责任，具备下列共同内容： 1．记账凭证的名称。 2．填制凭证的日期和编号。 3．经济业务的内容概要。 4．会计分录（包括会计科目、借贷方向和金额），是记账凭证的主体。 5．所附原始凭证的张数。 6. 金额合计。 7．填制凭证人员、稽核人员、记账人员、机构负责人、会计主管人员签名或盖章。另外，收款付款凭证还需出纳人员签章。 ;记账凭证的基本内容;记账凭证的填制要求 第一，记账凭证摘要正确、简明。摘要应该简明扼要地说明经济业务的要点，内容真实，行文简明，正确表达经济业务。 第二，会计分录正确填写。必须按照经济