农产品物流与贸易第1章.pptVIP

农产品运销学;教学大纲（上篇）;教学大纲（下篇）;第1章 绪论 ;第1节 农产品运销的含义;三、农产品运销创造了四个效用： 1、形式效用（form utility） 　2、地域效用（place utility） 　3、时间效用（time utility） 　4、占有效用（possession utility） 四、运销中 4PS —— product, price, place，promotion ;第2节 农产品运销的存在意义;1、农产品运销对个别农民的重要性;2、农产品运销对整个经济的重要性;第3节 农产品运销的分析角度和方法;二、研究方法 1、机能分析(Richard .Kohls 和 Joseph.Uhl) 交易机能(购买、销售) 实体机能(储藏、运输、加工、包装) 辅助机能(标准化、融资、风险承担、市场信息) 机能分析在理解不同商品运销成本的差异非常重要。 ;2、制度分析 研究执行运销机能的不同机构和企业结构(who)。 制度分析是研究进行运销活动的各种机构和企业结构并考虑各种运销商（或称为中间商）和相关机构的性质和特征及运销活动的安排和组织。 分析为何会出现专业的运销商？ ;3、行为机制分析 任何特定的运销企业或企业组织都可以视为一个行为体系，是由为解决某个特定问题而作决策的人所组成的。 包括： ①投入-产出体系 ②影响力体系 ③沟通体系 ④适应内部和外部变化的行为体系 ;三、农产品运销与一般营销学比较 农产品运销体系包含两方面的内容，一是对原料和成品中在从生产者转移到消费者时对其物理方面的处理、储藏、加工，另一方面有关市场体系中的定价过程，主要从经济学角度展开分析。在本研究中农产品运销更多从宏观的视角出发，因此可被称为宏观营销（macromarketing）, 对农产品运销进行全景（big picture）式的研究。重点研究运销体系的组织，执行社会经济功能的效率及农产品体系是如何随着时间而改变，这些问题的回答通常用到经济学的理论和概念。 一般营销学主要是从微观（micromarketing）的角度进行分析，研究对象可能是生产者、企业管理者和就购买或出售的方式、时间、地点作决策和选择的消费者，使用营销管理的工具和原理，企业制定在一定利润水上能够满足消费者的营销策略。 ;第4节 农产品运销学的形成与发展;为什么会出现专业性的运销商;制度分析法