肖洪波_缺货管理1.pptVIP

超市缺货及订货管理 肖洪波/2012/12/18 缺货—供应链存在的问题 造成超市商品缺货的瓶颈环节存在于5个方面： 单品多 仓储小 订单 不合理 缺乏诚信 物流 无保障 缺货 终端货架缺货的影响层面 即使终端商品很多，如果没有消费者极为需要的商品，那么顾客也会选择其他门店。 如果某一个门店频繁的缺货或者某个品牌的商品长时间缺货，消费者对零售店及商品品牌的忠诚度会下降。 当整个门店或者某些区域的商品严重缺货，消费者光顾门店的购物兴趣和关注度也会消失。 对于商家来说，缺货最为关键的是在浪费终端的陈列资源，损失潜在销售机会。 72.9% 86.5% 88.9% 88.7% 87.2% 90.3% 89.6% 89.4% 92.1% 92.1% 91.7% 91.6% 93.0% 食用油 洗发护发 沐浴露 卫生棉 碳酸饮料 牙膏 啤酒 洗衣粉 卷筒纸 果汁 方便面 鲜奶 水 罗兰.贝格数据统计显示库存管理的缺货问题 国内零售商的缺货率在10％左右，顾客经常采购的商品更加容易缺货 缺货的概念 从理论上看，缺货是当某一个商品的实际库存数为零的时候，即为缺货。 货架上商品量不够当日销售视为缺货 服装鞋尺码颜色缺失 包装有瑕疵影响销售 系统库存不是零但实际库存为