第三章节苷类化合物.pptVIP

第三章 苷类化合物;来源： 是植物光合作用的初生产物;二、糖的结构和分类; （一）单糖的绝对构型 ;（三） 单糖的环氧结构 ;（四）糖的分类;（1）五碳醛糖（aldopentoses） ;（4）甲基五碳醛糖 ;（5）氨基糖（amino sugar） 　　单糖的一个或几个醇羟基置换成氨基。 ;（6）去氧糖（deoxysugars） 　 单糖分子的一个或二个羟基为氢原子代替的糖。;（7）糖醛酸（uronic acid） 单糖分子中的伯醇基氧化成羧基 的化合物叫糖醛酸。;（8）糖醇 单糖的醛或酮基还原成羟基后所得的 多元醇称糖醇。;植物体内常见糖的哈沃斯（Haworth）投影式结构： ;D―果糖（fru） D―洋地黄糖 2氨基2去氧―D―葡萄糖 （digitoxose） （2-amino-2-deoxy-glucose） ;新橙皮糖( neohesperidose ) 槐 糖(sophorose) ;2、低聚糖（oligosaccharides） ;槐糖：D-葡萄糖 1β→2-D-葡萄糖;蔗糖（sucrose）;重要的双糖： 蔗糖（s