果汁饮料的相关知识选编.ppt

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2017-04-23 发布于湖北
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果汁饮料的相关知识选编

果汁饮料的相关知识;1.2.3果蔬汁的营养价值与产;果汁的营养价值与产品特点果汁一;果汁的分类果汁（浆）及果汁饮料;果汁的分类⑸果肉饮料（nect;果汁及果汁饮料的定义汇源果汁怀;汇源果汁怀柔PET工厂果汁及果;配料工序各种果汁及饮料的配制：;生产工艺流程汇源果汁怀柔PET;果汁的调整与混合为使果汁符合一;果汁除进行糖酸调整外，还需要根;均质汇源果汁怀柔PET工厂未均;果汁的杀菌果汁饮料的杀菌是产品;杀菌方法（1）高温或巴氏杀菌（;（2）高温短时杀菌（HTST ;质量问题与预防变色主要是酶促褐;质量问题与预防变味主要由微生物