1.1《生命的基础能源糖类》学案（人教版）.docVIP

第一章 关注营养平衡 第一节 生命的基础能源——糖类 知识要点： 1．糖类是由 、 、 三种元素组成的一类有机化合物，糖类也叫做 ，原因是它们的化学组成大多数符合通式 。但不是所有的糖符合这个通式且符合这个通式的也不一定是糖。 2．糖的分类： 单糖: (写出代表物名称及分子式,下同); 二糖 ; 多糖： .. 其中属于同分异构体的是 3．（1）葡萄糖是一种 晶体，有 味，能溶于水。结构简式： , 葡萄糖分子结构中含 、 （填官能团名称和结构简式）性质推测：1mol葡萄糖能与 乙酸完全反应生成酯。葡萄糖还具有醛的性质。葡萄糖的还原性—银镜反应 反应方程式为 ， 实验现象为 . （2）葡萄糖是人体内最重要的供能物质 ①葡萄糖在人体中可迅速被氧