《饭店业市场营销》复习资料.docx

南开大学远程教育 期末复习资料 饭店与旅游服务业市场营销 张威 旅游与服务学院  PAGE \* MERGEFORMAT 17 《饭店业市场营销》课程期末复习资料 本课程期末考试复习资料 基本阅读资料：教材、课件(PPt)或讲稿。 章节内容：与教材或课件的章节相同，在此从略。 考试题类型：选择题(单选)、判断题、填空题、概念或简答题、论述题。 考题与知识点：为方便复习，各类题型中的‘知识点’均有提示，只在必要处给予解释，具体内容应根据提示阅读教材及课件的相关内容。 题型及讲解 选择题 (注意：所有题目都是单选。) 市场营销工作的内涵是: 品牌的建立 品牌的维护和品牌的传播 品牌如何能满足消费者的需要 上述A，B，C。 正确选项：D 考核知识点：品牌内涵的理解。 阅读材料：课件第一章，第26张；教材第一章，第7页。 重要提醒：选项C中，教材采用的是“需求”，本课程根据原文教材，将其替换成“需要”。 下列表述中，哪一个是对人的需要(needs)最合理的解释： 由购买力支撑的人们对某种具体产品或服务的所想所求。 经由文化和个性塑造后采取的形式，例如米饭、炸薯条、汉堡包等。 人们所感受到的匮乏状态，包括基本的物质需要、社会需要、个人需要等。 上述三种表述都不正确。 正确选项：C 考核知识点：对于人的需要概念的正确把握。 阅读材料：课件第一章，第10、11张；课件第12 – 15张为补充阅读。 重要提醒：教材第一章中，多处的‘要求’一词，在课件中第一章中，都用‘需要’替换，并在必要处给出原文。 下列陈述中，哪一个是对‘以人口统计因素为标准的市场细分’十分正确的表述： 将某一市场按地区、地域、州别、大都市统计区或邮政编码区进行划分。 根据某一相同的人口特征，例如性别、年龄、收入水平、婚姻状况，以及受教育程度等，对消费者进行分类。 根据消费者所追求的利益、希望得到的满足，以及某些情况下希望躲避的因素，将一个市场分成为不同的消费者群体。 根据消费者人群的某种相同的需要和相同的心理动机对市场进行细分的方法。 上述三个选项都不正确。 正确选项???B 考核知识点：4个市场细分标准的概念：地理因素、人口统计因素、利益和需要、心理类型。 阅读材料：教材第二章，第13、17、18、19页。 可见无论人们在人口统计因素特征上、心理类型上和经济条件上多么不同，其需求特点无一例外都指向： 利益 价格 价值 便利 正确选项：C 考核知识点：回归价值 阅读材料：教材第二章，第22页；延伸阅读：教材第二章，第21-22页；参考阅读：课件第二章，第58张。 在差旅型旅游者这一市场中，有三个主要的亚市场，下列选项中哪一个不是？ 不带孩童的旅游者 各种会议出席者 差旅经费相对无限制的差旅型旅游者 有价格意识的差旅型旅游者 正确选项：A 考核知识点：差旅行旅游者的分类 阅读材料：教材第三章，第27-28页。 在各类中间商中，哪一类中间商既为差旅型市场，又为消遣型市场开展经营？请从下列选项中选出？ 旅游俱乐部 公务旅行管理公司 会议策划人 旅行代理商 正确选项：D 考核知识点：旅行代理商的经营领域 阅读材料：教材第三章，第30页。 当发生下述哪一种情形时，就出现纵向整合？ 一个企业参与一个要素以上的采购和分销。 一家公司获得某一行业细分市场中正在增加的市场份额。 一家企业控制了先前由供应商负责经营的业务。 一家企业开始控制其产品和服务的销售点时。 正确选项：A 考核知识点：企业整合的概念 知识点讲解：教材对这部分内容的讲解比较含糊。根据新版原文教材，做了必要的补充，都体现在讲课及课件中。纵向整合实际上就是对上游企业和下游企业的合并；横向整合是对经营相同或类似企业的兼并；后向整合是对供应商的整合；前向整合是对零售商的整合。整合的目的无外乎是扩大市场份额，保证原料供应及销售渠道的畅通，将企业做大做强，在竞争中获取更多的优势。 阅读材料：课件第四章，第58张至第63张；参考教材第四章，第43 - 44页。 识别、分析或汇集与消费者的态度、行为等有关的调研，被称之为： 一手调研 二手调研 定性调研 定量调研 正确选项：C 考核知识点：营销调研分类 知识点讲解：营销调研最基础性的分类就是定性、定量，以及一手资料和二手资料调研，目的都是获取市场信息。 阅读材料：教材第六章，第59页； 人员推销或人员销售(personal sales)得以成功的基础是： 很好地掌握销售心理学。 充分了解你在客户心目中的印象如何。 得体的修饰和符合职业要求的仪表。 懂得如何利用人的生物钟去促成销售 正确选项：B 考核知识点：人员销售成功的基础 知识点讲解：人员销售成功的要素有许多，但基础是对你自己的产品或服务、客户的