3.2.1题三第二单元第1课时《乙醇》课件（苏教版必修2）.pptVIP

第二单元 食品中的有机化合物;化学方程式为：_____________________________。;B;分子式;颜色;乙醇燃烧的化学方程式：____________________________;二、甲醛和乙醛;3．用途;实验一 钠与水和乙醇的对比实验 1．实验原理;;1．钠的密度比水___而浮于水面，比乙醇___而沉入试管;实验二;3．实验过程及现象;乙醇的结构与性质;1．与活泼金属的反应;利用醇与活泼金属反应，可以定量测定醇中所含羟基的数;(2)催化氧化。; 乙醇的结构与性质 [例 1]将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶;)。;2．已知分子中含有羟基的物质都能与钠反应产生氢气。乙; 乙醇在反应中的断键规律 [例 2]乙醇分子中的各种化学键如图 3－2－3 所示，关于乙; 解析：乙醇与钠反应生成乙醇钠，是羟基中的 O—H 键断 裂，A 正确；乙醇催化氧化生成乙醛时，断裂①和③化学键， B 正确，C 错误；乙醇完全燃烧时，化学键①②③④⑤全部断 裂，D 正确。; 4．乙醇分子中各种化学键如图 3－2－4 所示，那么等物质 的量的乙醇分别与足量钠反应，在铜催化作用下被氧化，完全; 解析：假设乙醇的量为 1 mol ，则乙醇与足量的钠反应断 1 mol O—H 键；乙醇发生催化氧化反应断 1 mol O—H 键和 1 mol C—H 键，共断键 2 mol；乙醇在空气中完全燃烧，所有的 键全部断裂，由乙醇的结构式可知 1 mol 乙醇含有 5 mol C—H