大学生浅谈创业指教中小型餐饮店怎样定位.pptVIP

p很多朋友都很看好餐饮业，的确，这个行业利润比较大，而开一家中小型餐饮店是很多朋友的选择。许;多中小型餐饮店的生意都还不错。不过，现在中小型餐饮店的数量众多，加大了竞争压力，对于创业者来说，;中小型餐饮店如何定位呢？/pp餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务型劳动于一体，向消;费者专门提供各种酒水、食品、消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮;业是餐饮服务机构。中小型餐饮店铺不同于大饭店和大型食府，在市场上知名度较小，竞争力相对弱小，这样;就要求进行市场定位时要客观、谨慎、不能狂妄自大。应根据周边环境、自身硬件设备、出品技术力量、消费;群体的细分进行定位。/pp就拿消费群体来说大至可以分为三类：/pp一是美食类。这;类消费???讲究的是食品的味道，有消费能力，对价格不是很在意。/pp二是猎奇型。这类消费者追;求的是新奇的烹调方法，精致美观的器皿装饰，对就餐环境也较为在意，有一定的消费力。/pp三;是实惠型。这类消费群体大多是工薪阶层和家庭消费居多。针对目标市场，顾客的喜好和需求，突出“新奇”;和创造性，以尽快树立在顾客心中的良好形象，扩大知名度。/pp开一家中小型餐饮店，投入的成;本不会太多，适合中小型创业者，而对餐饮店的定位是你开店成功的关键。对于中小型餐饮店的创业者门来说;，成功的去管理和经营餐饮项目的关键要领，就是要掌握正确运营中小型餐饮店的技巧，清晰的定位可以让你;正式宣布将发力布局葡萄酒产业，通过与国外精品酒庄深度合作，实现葡萄酒生态链条的。;尤其在高新技术领域，创业者和投资者要面临来自于技术的不确定性。在生物医药行业，一个完整的新药开发