2.1食物中的营养素课件10（鲁科版选修1）.pptVIP

图片：饥饿的小女孩（摄影：凯文·卡特）;人类常吃的食物; 人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，并进行各项生命活动。食物中究竟有哪些营养成分呢？;第一节 食物中的营养物质;;你知道了吗？;人体必须的营养物质：;一、六大营养物质的种类：;1、糖类有什么作用？哪些物质属于糖类？;糖 类;脂肪有什么作用？ 哪些食物中含较多的脂类？;脂 肪;1、为什么儿童、青少年、伤病员要多吃蛋、奶、鱼肉？;蛋白质;总结：;水在人体有什么作用？;五、无机盐;种类;;;儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要____。;六、维生素;六、维生素;;1、小花近日常常牙龈出血，口腔溃疡。;病人1：女性，17岁 一到傍晚时分就总是看不清楚东西。是夜盲症 病人2：男性，14岁 每次刷牙的时候，牙龈很容易流血，还感觉到牙齿松动和关节胀痛。经医生诊断为是患上坏血病。 病人3：男性，30岁 经常吃不下饭，两脚软弱无力。脚肿大、脚上的皮肤枯燥，有些地方出现溃烂。医生确诊为脚气病。 病人4：女性，55岁 容易疲劳，腰酸背疼，浑身乏力，去年曾经发生骨折受伤。医生诊断为骨质疏松症。 病人5：男性，14岁 长期食用精米、 精面,导致唇和口角发炎。 ;七、第七营养素——;;合理膳食、均衡营养;糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素;;营养物质;营养物质;二、连线题 1、把缺乏维生素等营养物质与易患的