第4章 寄生虫检验幻灯片.pptVIP

第三章 寄生虫污染与检验;1.寄生虫感染（parasitic infection）： 寄生虫侵入人体并能生活一段时间。 2.寄生虫病（parasitosis）：有明显临床症状的感染。 3.食源性寄生虫病（foodborne parasitosis）： 易感个体摄入污染寄生虫或其虫卵的食物而感染的 寄生虫病。;4.宿主是指被寄生虫寄生的人或动物。 (1)中间宿主：寄生虫的幼虫期或无性生殖期寄生 的宿主。第一、第二中间宿主 (2)终宿主：寄生虫成虫期或有性生殖期寄生的宿主。;1.夺取营养 　 　　　钩虫吸血为食——贫血 ;1．传染源 感染了寄生虫的人和动物;3．感染途径和方式 　经口感染 经皮肤感染 自身感染 逆行感染 经胎盘感染;;4.改进不卫生习惯：肉和水产品烧熟煮透， 　　　　　　　　　蔬菜和水果洗净。 5.保持环境卫生 6.加强动物饲养管理;俗称囊虫病，是由人的猪带绦虫 的中绦期幼虫-猪囊尾蚴引起的 一种人畜共患寄生虫病。;一、感染途径;（1）皮下和肌肉-----头部和躯干部结节较多， 肌肉酸痛、无力、发胀等症状，假性肥胖。;三、控制和预防措施 普及卫生防病知识 提倡卫生养猪 注意饮食卫生 有关部门严格把关，严禁“米猪肉”上市 患绦虫病的人要