2016-2017学年苏教版选修5醛羧酸第1课时醛的性质和应用学案.docVIP

 PAGE \* MERGEFORMAT 17 第三单元　醛　羧酸 第1课时　醛的性质和应用 1．了解醛的组成与结构。 2．理解醛的主要性质和应用。(重点) 3．了解醛的有关计算。(难点) 　　醛 的 组 成、结 构 与 性 质[基础·初探] 教材整理1　醛的结构与生成 1．醛的结构及其特点 (1)醛的官能团为醛基，其中包含羰基和氢原子。其结构简式为—CHO。 (2)甲醛和乙醛的1H—NMR谱图中分别有1、2种特征峰。故二者的结构式分别为 (3)羰基()以及与羰基直接相连的原子处于同一平面上，如甲醛中4个原子处于同一平面上。 2．醛的生成 (1)甲醇生成甲醛：2CH3OH＋O2eq \o(――→,\s\up10(Cu),\s\do10(△))2HCHO＋2H2O (2)乙醇生成乙醛： 2CH3CH2OH＋O2eq \o(――→,\s\up10(Cu),\s\do10(△))2CH3CHO＋2H2O。 (3)RCH2OH生成RCHO： 2RCH2OH＋O2eq \o(――→,\s\up10(Cu),\s\do10(△))2RCHO＋2H2O。 乙醛分子中共面原子最多有几个？ 【提示】　5 教材整理2　醛的性质及应用 1．甲醛、乙醛物理性质比较 甲醛乙醛颜色无色无色气味有刺激性气味有刺激性气味状态气体液体溶解性能跟水、乙醇等互溶能跟水、乙醇等互溶2.化学性质(以RCHO为例)写出有关化学方程式 (1)氧化反应： ①RCHO的催化氧化：2RCHO＋O2eq \o(――→,\s\up10(催化剂),\s\do10(△))2RCOOH ②银镜反应 a．银氨溶液形成的有关方程式 AgNO3＋NH3·H2O===AgOH↓＋NH4NO3； AgOH＋2NH3·H2O===Ag(NH3)2OH＋2H2O。 b．醛与银氨溶液发生反应的化学方程式是 eq \a\vs4\al(2Ag↓＋H2O＋3NH3)，现象：出现银镜，银镜反应常用来检验醛基的存在。 ③与新制Cu(OH)2悬浊液反应的化学方程式为 RCHO＋2Cu(OH)2＋NaOHeq \o(――→,\s\up10(△))RCOONa＋ Cu2O↓＋3H2O，现象：出现砖红色沉淀，该反应也可以用于检验醛基的存在。 上述②、③反应为醛类的特征反应。 (2)加成反应 醛与H2发生加成反应的化学方程式是RCHO＋H2eq \o(――→,\s\up10(催化剂),\s\do10(加热、加压))RCH2OH，此反应也称还原反应。 (1) 属于醛。(　　) (2)乙醛是无色液体，不溶于水。(　　) (3)乙醛既能发生氧化反应又能发生还原反应。(　　) (4)有醛基的物质都可以发生银镜反应。(　　) 【答案】　(1)√　(2)×　(3)√　(4)√ [合作·探究] 醛类物质的特征反应实验探究 [探究问题] 1．银镜反应 实验 操作实验 现象向(a)中滴加氨水，现象为：先生成白色沉淀，后变澄清，滴入乙醛水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层光亮的银有关 化学 方程 式AgNO3＋NH3·H2O===AgOH↓＋NH4NO3； ②AgOH＋2NH3·H2O===Ag(NH3)2OH＋2H2O； ③CH3CHO＋2Ag(NH3)2OHeq \o(――→,\s\up10(水浴加热))2Ag↓＋CH3COONH4＋3NH3＋H2O2.与新制的Cu(OH)2的反应 实验 操作实验 现象(a)中溶液出现蓝色悬浊液，滴入乙醛，加热至沸腾后，(c)中溶液有砖红色沉淀产生有关 化学 方程式①2NaOH＋CuSO4===Cu(OH)2↓＋Na2SO4 ②CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHeq \o(――→,\s\up10(△)) CH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O结论：上述两实验可用于检验—CHO的存在，同时说明—CHO具有很强的还原性。 [核心·突破] 1．醛基与醛的关系 醛基是醛的官能团，醛是烃基或氢原子与醛基相连的化合物，含有醛基的物质不一定是醛，如葡萄糖，含有醛基但不是醛。 2．醛类的物质 (1)加成反应： ①与H2加成：RCHO＋H2eq \o(――――→,\s\up10(Ni),\s\do10(加热、加压))RCH2OH(也属于还原反应) ②与HCN加成：RCHO＋HCNeq \o(――→,\s\up10(NaOH)) 醛不能与Br2、HBr等物质发生加成反应。 (2)氧化反应： 强氧化剂(如酸性高锰酸钾溶液、溴水等)、弱氧化剂(如银氨溶液、新制的氢氧化铜等)都能把醛基氧化成羧基。 3．—CHO检验的一般方法 4．—CHO的两种性质 —COOHeq \o