合理饮食,董晓霞课件.pptVIP

合理膳食;现代慢性疾病— 富裕病;吃！;为了健康; 1.食物多样，谷类为主，粗细搭配 2.多吃蔬菜、水果和薯类 3.每天吃奶类、大豆或其制品 4.常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉 5.减少烹调油用量，吃清淡少盐的 膳食 ;6.食不过量，天天运动，保持健康体重 7.三餐分配要合理，零食要适当 8.每天足量饮水，合理选择饮料 9.如饮酒应限量 10.吃新鲜卫生的食物 ;;米饭：3-5碗 馒头：3、4个 水果：2-3个 蔬菜：1斤左右 奶类：1-2杯 肉类：3、4两 至少半小时运动 油:1-2勺;多吃蔬菜、水果及薯类;富含蔬菜水果薯类膳食;蔬菜和水果不能相互取代 蔬菜品种远远多于水果，而且多数蔬菜的维生素、无机盐、膳食纤维和植物化学物的含量高于水果。 水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多，食用前不用加热，营养成分不受烹调因素的影响。 ;蔬菜、水果类食物是K的重要来源；Fe、Ca含量也较丰富。 成碱性食品：含有大量K、Na、Ca、Mg等元素，在体内的最终代谢产物呈碱性,如蔬菜、水果、奶类、茶叶等。 成酸性食品：含P、S元素较多，在体内的最终代谢产物呈酸性，如粮谷、肉、鱼、蛋等。 ;合理烹调;膳食革命;传统进餐次序：饭-----汤-----水果;改进进餐次序：汤---青菜---饭---肉---水果;植物化学物;合理选择动物性食品;猪瘦肉中的脂肪含量相对较低，可以适当选择。而猪肥肉应限食。 动物肝脏中各种维生素及微量元素丰富，可以适当补充人体所需营养素。但胆固醇含量较高，也不可多食。 ;牛奶、豆浆、酸奶;减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食;远离反式脂肪酸（人造黄油、起酥油、氢化油脂）及油炸食品 烹调油以植物油为主，以25g/d为宜。 每日食盐摄入量以6g为宜。3g食盐/ 20ml酱油。 ;食不过量，天天运动，保持健康体重;;足量饮水;合理选择饮料;坚果好吃但不宜过量;可以品尝但不宜多吃的食物;有毒动植物及预防措施;酒精为纯热能食物，几乎不含营养素。 1g酒精 7kcal 无节制的饮酒，会使食欲下降、食物摄入量减少，以致发生多种营养素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，严重???致酒精性肝硬化。 过量饮酒还会增加患高血压、中风等疾病的危险性。 ; 啤酒 葡萄酒 38°白酒 高度酒 男性 750ml 250ml 75g 50g 女性 450ml 150ml 50g 啤酒1-2瓶，白酒1-2杯，葡萄酒1-2杯;如饮酒应限量-----预防;白领人群营养;白领人群----易受危害;白领人群----营养补充;白领人群----营养补充;祝您合理饮食， 心情愉快， 身体健康！