生产运作管理选编.ppt

郭 强 西南交通大学 经济管理学院 ;生产与运作管理——运营管理 （Production Management and Operations Management） (POM、OM) 早期：生产管理学 一、研究范围：制造业——服务业； 二、制造业、服务业在生产过程有许多不同，同时使用生产、运作两个概念，强调两者的区别。;Reference;第一章 生产运作管理概论;对提供公司主要产品和服务的系统进行设计、运行和改进。 生产是组织将资源转化为产品和服务的活动 我们不能设想生产机器将会自动地做它的工作。必须有人来设计生产系统以及对它进行管理。 ——埃.斯.伯法 运作管理的核心是对生产系统进行管理。 ;生产与运作系统是一个I/O系统;生产转换;典型系统的输入—转换—输出关系; 生产运作管理作为企业管理系统的基本组成部分，包含许多具体的管理工作，其管理职能主要有以下五个方面内容： ;竞争重点;1、权衡的观点：一个企业不可能满足所有的运作重点 2、竞争重点的改变：竞争重点并不是一成不变的 3、订单赢得要素和订单资格要素 4、多事业部的公司，不同事业部运作重点可能有差别;竞争重点;资格标准： 企业要成为行业中不容忽视的竞争者，必须在由其他企业规定的每项标准上达到一定的水平。 航空业 快餐业 优胜标准： 本企业比其他企业在竞争中更具优势的方面。 优胜标准因顾客在购买时的需要不同而不同； 优胜标准也可能会成为行业的资格标准。;生产多种电器产品企业;3)生产运作计划。综合生产计划、主生产计划、 MRP、作业计划、生产能力计划等。;生产运作管理的任务 在计划期内，按照社会需要，在必要的时间，按规定的产品质量，以限定的产品成本，高效率地生产必要数量的产品。 对运营管理的要求包括6方面：时间(Time，T)、质量(Quality，Q)、成本(Cost，C)、服务(Service，S)、柔性(Flexibility ，F)和环境(Environment，E)。 ;现代生产运作管理的特征 现代生产运作管理的概念及内容与传统生产管理已有很大不同。 现化企业经营规模的不断扩大 产品的生产过程和各种服务的提供过程日趋复杂 市场环境不断变化 信息技术突飞猛进的发展 ;现代生产与运作管理的新特征 1、研究范围更广，制造业-服务业。 2、研究层次更宽，运营战略-系统设计-系统运行。 3、多品种小批量生产方式成为现代企业生产方式的主流。 4、随着全球经济一体化趋势的加剧，“全球生产与运作”成为现代企业的一个重要课题。 5、供应链管理模式下的生产与运作管理。“企业的竞争是链条的竞争” 6、信息技术成为生产运作管理的重要手段，随之带来的一系列管理组织结构和管理方法的变革。;企业经营管理;生产率;生产效率的二元性;在生产现场，经常看到作业者、管理者个个汗流满面，忙忙碌碌的情景。每位员工都非常认真、非常卖力。但仔细分析，他们的工作是否都很有效率？都在为企业创造价值吗？ 事例1：一位员工花时间、精力去修补上一工序传递下来的次品。 事例2：成品在仓库堆放了半个月，仓库管理人员认真、细致地去保养它们。 很多企业由于对“效率与浪费”的认识和改善不足，烧掉了大量本可以转化为利润的金钱。;企业烧钱的形式;企业烧钱的形式;企业烧钱的形式;;制造业;制造业;第二章 生产过程组织;过程、流程是企业把资源转变为产品或服务的方法;一、生产类型（流程类型）;按工艺过程划分的生产类型;按确定生产任务的方式划分的生产类型;(2)订货生产 这类生产的生产任务是企业根据顾客订单确定的。顾客订多少，就生产多少。产品和服务按用户的特殊要求设计，有明确的交货期。如火车、大型轮船、飞机等。产品一般是非标准化的，在市场无共同的需求。 特点: 先订货后生产，无需大量储存成品，没有销售风险。 生产效率较低。 管理重点: 缩短生产周期，保证交货期。 对服务行业而言，这个概念也可称为按单作业。;按生产数量划分的生产类型;目前解决多品种小批量生产方式问题的主要途径;;产品的三化;二、组建生产单位的原则 1、工艺专业化原则 2、对象专业化原则 3、综合原则;工艺专业化原则(工艺导向）;工艺专业化示意图;U型生产线;两种原则的特点比较;综合原则;三、产品——流程矩阵（Hayes，Wheelwright）;工艺式;四、流程分析;流程图;工艺流程图;=== ==== ====;故障预防措施( Poka-Yokes);0;顾客在服务机构等待;示例2：流程分析表 案例：王先生的问题 王先生早上上班经常迟到，寻找种种借口，诸如生病、闹钟不响、塞车等理由已经被他