2016_2017學年高中生物專题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提任件学业分层测评.doc

PAGE  PAGE 7 专题6 植物有效成分的提取 课题1 植物芳香油的提取课件学业分层测评 (建议用时：45分钟) [学业达标] 1．若植物有效成分易水解则不宜采用的提取方法是(　　) A．压榨法　　　　　　 B．萃取法 C．蒸馏法 D．吸香法 【解析】　水中蒸馏是植物芳香油提取的常用方法，若植物有效成分易水解则不宜采用此法，可以采用压榨或萃取的方法来提取。 【答案】　C 2．使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为玫瑰精油(　　) A．化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏 B．化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏 C．化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏 D．化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏 【解析】　玫瑰精油的化学特性与提取方法密切相关。它的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。 【答案】　A 3．在工业生产中提取薄荷、香茅、桉树叶等植物中的植物精油，通常将其置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定量水以满足蒸馏操作所需的足够的饱和水蒸气，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。然后采用直接火加热、直接或间接蒸气加热等方式提取此类植物的精油。这种方法叫(　　) A．水中蒸馏法 B．水上蒸馏法 C．水气蒸馏法 D．既叫水上蒸馏法，也叫水气蒸馏法 【解析】　解题时注意分析题干内容，将薄荷、香茅、桉树叶等植物置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定量水加热蒸馏，此法为水上蒸馏法。 【答案】　B 4．在蒸馏过程中，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的标准是(　　) 【导学号 A．原料的种类 B．原料的特性 C．原料放置的位置 D．原料的成分 【解析】　蒸馏是提取植物芳香油的最常用方法，可根据原料放置位置的不同分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。水中蒸馏是指水和原料混合，水上蒸馏是指原料在水上，和水不相接触。水气蒸馏是指原料和水不在同一容器中，两容器靠一管道相通，以便输送蒸气。 【答案】　C 5．在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是(　　) A．加热 B．防止过度沸腾 C．过滤 D．冷却 【解析】　利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后混合物又会重新分出油层和水层，从而达到分离的目的。因此，从进水口通入水的目的是冷却。 【答案】　D 6．在蒸馏过程中，要提高产品质量，应该采取的措施是(　　) A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间 C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间 【解析】　用蒸馏法分离植物有效成分时，温度会影响其性质，如果温度过高则破坏其结构，温度过低则分离不出其有效成分。如果在一定温度范围内延长蒸馏时间，就可以得到较多的植物有效成分。 【答案】　D 7．压榨完橘皮后，处理压榨液时，离心的目的是(　　) A．除去质量较小的残留固体物 B．除去固体物和残渣 C．除去果蜡、果胶 D．除去水分 【解析】　压榨完橘皮后，先用普通布袋过滤除去固体物和残渣，然后离心进一步除去质量较小的残留固体物。 【答案】　A 8．橘皮精油的提取中，用压榨法得到压榨液，为了使橘皮油易于与水分离，还要分别加入两种物质，并调节pH至7～8，这两种物质是(　　) A．相当于橘皮质量0.25%的小苏打和0.25%的硫酸钠 B．相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠 C．相当于橘皮质量5%的小苏打和0.25%的硫酸钠 D．相当于橘皮质量5%的小苏打和5%的硫酸钠 【解析】　分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，目的是使橘皮油易于与水分离。 【答案】　B 9．提取玫瑰精油的过程中，油水混合物中要加入氯化钠。下列不属于其目的的是(　　) A．增大玫瑰精油的溶解度 B．盐析，使玫瑰精油和水分开 C．利于玫瑰精油的纯化 D．利于玫瑰精油的回收 【解析】　加入氯化钠后，降低了玫瑰精油在水中的溶解度，使油水分层明显，容易分开，利于玫瑰精油的纯化与回收。 【答案】　A 10．分析图示装置，回答有关问题： (1)写出图中数字所代表的含义： [1]____________，[2]____________， [3]____________。 (2)在图中用箭头表示水的流动方向。 (3)该装置为________蒸馏装置，按原料放置的位置，对于玫瑰精油的提取，属于________蒸馏。若萃取玫瑰精油，此过程中使用的有机溶剂为________。 (4)分离后的油层中，有一定的水分，此时可加入________进行吸水，放置过夜。 (5)某同学采用1.5 kg的玫瑰花瓣，出油为0.45 g，则出油率为