1营养与健康课件7谷类豆类营养.pptVIP

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2017-04-24 发布于北京
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1营养与健康课件7谷类豆类营养

五彩缤纷的食物;食物种类;谷类; 谷类---生命的粮仓;稻米也叫稻或水稻。脱壳形成大米。全世界有一半的人口食用它。主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活. 联合国规定2004年为“国际稻米年”。;米的家族;糯米;香米;精白米;糙米; 黑米 ---我很丑,但营养物质丰富;黑米功能;注意事项;小米;小米的功能;薏米;功效;科学淘米;科学煮粥;走近面粉---;全麦面粉?;全麦面包;吃荞麦有什么好处？;燕麦;功能;臭米面?;油条;米面安全七字歌 ;豆类; 豆类分大豆（黄豆、黑豆和青豆）和其他豆类（包括豌豆、蚕豆、绿豆、小豆、芸豆等），是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。;“五谷宜为养，失豆则不良”;;豆腐;老豆腐;嫩豆腐;内酯豆腐;豆腐的感官性状; 豆腐乳;豆奶;豆奶比牛奶;米豆腐;日本豆腐;豆腐脑;豆腐干;豆芽;明人陈嶷(yi)曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。” 黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来。;豆腐皮;豆腐泡（油豆腐）;粗细搭配有益健康