生药学[4章]-12药学班.pptVIP

第四章 生药的炮制;目的要求;第一节 生药炮制的发展概况;历代医药书籍对炮制的论述;《伤寒论》、《金匮要略》：医圣张仲景所著，两书中收载的药物有183种、其中73种注明了炮制的方法，同时提出了部分药物的炮制质量要求和目的； 《雷公炮炙论》：第一部炮制专著.奠定了中药炮制的基础，书中提出的十余种炮制方法，有些至今仍有参考价值。 ;宋代，《太平惠民和剂局方》有专章讨论药材加工技术.提出，对药物要“依法炮制”、“修制合度”，炮制被列为法定的制药技术。 明·陈嘉谟的《本草蒙筌》在炮制理论上有较大发展，提出了制药原则：凡药制造，贵在适中，不及则功效气味反失；指出辅料的作用原理：酒制升提，姜制发散，入盐走肾仍仗软坚等。 ;明·李时珍在《本草纲目》中，专列了“修制”一项，收载了各家之法，保存了大量的文献资料； 缪希雍在他的《炮制大法》卷首提出了著名的“雷公炮制十七法”，这是对前人炮制方法的总结。 ;以后的各个时期，中药炮制出现了“各地各法”，“一药数法”的局面。 解放后，政府十分重视中药事业的发展，从1963年版的《中国药典》起，正式列出了炮制一项，使炮制在生产、科研、教学诸方面都取得了巨大成绩。 ;第二节 生药炮制的目的 ;川乌:为毛莨科卡氏乌头干燥主根 侧根称附子 它“大辛，大热”，为“大毒之品”，炮制后才能使用； 炮制的目的:去乌头碱 ;常用炮制方法为浸、漂、蒸、煮等，从而降低其毒性，保证用药安全。 三、转变药性，适应临床需要 可以转变药物的“四气五味”； 可以转变药物的作用趋势(升降沉浮) ；;影响药物的归经； 可缓和药性； 可以增强药物的疗效； 利于药材的贮藏，保存药效； 利于调剂制剂和有效成分煎出； 可以矫臭矫味，利于服用。 ;第三节 生药炮制的方法;一、一般修制（包括部分切制操作）;二、水制 ;4．泡：基本上同漂，但不需换水。泡的目的是使药材附着的一些有机物质在水中泡软发酵而除去，如龟板、鳖甲。 5．飞：使药材成为细粉，多用于矿物类药材。;水飞：将药材与水一起研磨，水的用量以能研成糊状为度；再加水搅拌，倾取??悬液，粗的再加水继续研；直到全部研细为止。混悬液静置后分取沉淀物，干燥，研散。;6．去心：某些药材的“心”(指木质部)有时需要除去，如远志，常用的去心方法是将药材用水稍行泡润，剖开抽心。 ;三、火制;1．烘：是将药材置于近火处或利用烘房或烘箱，使所含的水分徐徐蒸发，以便于粉碎和贮藏。 2．焙：或称烘焙，是用文火烘干，不需经常翻动，如当归、防风等饮片及水蛭、土鳖虫等动物药材。;3．炒：种类很多，一般是将药材放在铁锅中翻动加热。 1）清炒(净炒)：将药材直接放在锅中翻炒。 炒黄：用较小或中等火力，炒到药材微黄色或微带焦斑为度，如炒苍术、炒黄芪等。;炒焦：用较大火力，炒到药材外部焦褐或焦黄色，内部淡黄色为好，如焦槟榔、焦六曲等。 炒炭：用猛火炒到药材外面焦黑色，内部焦黄色。 炒炭的目的，是为了减低药材的性能或用于止血。;2）麸炒：是利用蜜炙过的麸皮来拌炒药材，并利用麸皮冒烟将药材熏黄。麸炒后可矫臭、健胃及减低副作用，如枳壳、白术等。 3 盐粒炒：食盐拌炒药材，可谓“烫”的一种，如牛膝。 ;4）米炒：通常炒到米粒与药材皆显黄色。米炒是为了减低药材的燥性，如沙参、党参等。 5)土炒：用灶心土(伏龙肝)拌炒。由于灶心土具有碱性，可以中和胃酸，炒后使药性缓和，如土炒白芍、白术。 ;4．烫 烫的温度较高，一般200～300℃。先将洁净的砂或其他辅料加热，加入药材，烫至泡酥。常见的有： 砂烫：如穿山甲、龟板等，易使所含成分煎出。;蛤粉烫：温度要比砂烫低，适用于胶类药材，如阿胶炒烫后便于磨粉应用。 还有滑石粉烫、盐粒炒、蒲黄炒，经制后的药材其组织疏松，粘度减低。;5．煅：药材经过高温(一般700℃以上)处理，使其在结构上或成分上有所改变，有： 铁锅焖煅、铁锅煅、坩锅煅 直接火煅、灰火焖煅、炉火焖煅;6．淬：是将药材由较高的温度移入低温的液体中，使其温度骤然降低，矿物类如自然铜、磁石、赭石等，在煅烧到红时取出投入醋中，就可使质地疏松，易于粉碎。;7．炙 即炒的一种，不同之处是将药材用其他的液体辅料来拌炒。 蜜炙：将药材以蜜拌炒。蜜炙是增加滋润作用，一般润肺和镇咳药材多数是蜜炙的，如款冬花、紫菀、远志等，还有矫味作用。 ;醋制：用米醋来炒药材。醋炙可以解毒，如甘遂；又能增加药材中某些成分的溶解，如延胡索。 酒炙：其方法同醋炙，大多用黄酒，也有用白酒的。酒炙有发散与除去药材寒性的作用，并可增加某些成分的溶解，如常山、黄芩等。;姜汁炙：用姜汁与药材拌匀，然后炒干，如竹茹、黄连等。姜炙可增加辛热作用而去寒性，并可矫臭味。 盐水炙：将药材与盐水喷洒均匀，炒到微带焦斑或焦炒(如杜仲)为度。下行药常用盐水炙，例如车前子、泽泻等。;油