第一章第四节维生素和微量元素（第2课时）课件人教选修1.ppt.pptVIP

第一章 关注营养平衡;教学目标 ;情感态度目标： 在了解维生素、微量元素的知识基础上，懂得营养物质的重要性，激发学生对日常生活的食品的探究的热情，开拓学生的视野。培养学生合作交流的能力。 教学重点： 维生素、微量元素与人类健康的关系 教学难点： 维生素C的性质 实验探究： 探究维生素C的性质 教学方法： 实验探究、交流合作;二、微量元素;二、微量元素;（2）含碘丰富的食物：;;3、铁;①酱油是我国居民食用很普遍的调味剂，它使用方便，而且食用量容易控制，一般不会食用过量。②酱油是工业化产品，便于对添加质量进行有效控制。③酱油中含有较多复合氨基酸和多种有机酸，这些物质可以促进铁的吸收。;小结：;营养平衡并不难;习题;3、我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添加碘酸钾。据此回答下列问题： （1）碘是合成下列哪种激素的主要原料之一（ ） A.胰岛素 B.甲状腺激素 C.生长激素 D.雄性激素;（2）长期生活在缺碘山区，又得不到碘盐供应，易患（ ） A.甲状腺亢进 B.佝偻病 C.地方性甲状腺肿 D.糖尿病 （3）可用盐酸酸化的碘化钾淀粉溶液，检验食盐中含碘酸钾。 反应的化学方程式为： 氧化产物与还原产物的物质的量比为： 能观察到的明显现象为： ;4、在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为（ ） A.元素 B.单质 C.分子 D.氧化物 ; 生物体内必需元素 必需元素是指人体新陈代谢或生育成长，必不可少的元素。它们可分两类：一类叫常量元素是指每天摄入0.04克以上，且占人体0.01％以上的元素，它们是氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁等11种元素。其中氧、碳、氢和氮四种元素占人体总重的96％，其余7种占人体3.95％，常量元素总共占人体99. 95%。另外一类叫微量元素也称痕量元素，指每天摄入量在0.04克以下，在人体中含量在0.01％以下的元素。目前已确定的微量元素有???、铜、锌、锰、钴、钼、硒、碘、锂、铬、氟、锡、硅、钒、砷、硼等16种。;元素 ;微量元素;Thanks 谢谢您的观看！