學習情景六 牛羊生产性能评定技术.ppt

牛羊生产;任务一 乳用生产性能评定技术 任务二 肉用生产性能评定 ;任务一　乳用生产性能评定技术;1.遗传因素－品种与个体;2.生理因素;（2）泌乳期 泌乳曲线：奶牛从产犊到干奶的整个泌乳过程中，产奶量呈一定的规律性变化，以时间为横坐标，以产奶量为纵坐标，所得到的泌乳期产奶量随时间变化的曲线就叫做泌乳曲线。 牛分娩后最初几天产奶量较低，随着身体逐渐恢复，日产奶量逐渐增加，约在20-60天日产奶量达到泌乳期高峰期（低产母牛在产后20-30d，高产母牛在产后40-60d）。维持一段时间后，从泌乳4个月开始又逐渐下降。泌乳7个月之后，迅速下降。泌乳10个月左右停止泌乳。;（3）发情与妊娠 由于性激素的影响，产奶量会出现暂时性的下降。 （4）初产年龄 24月龄或更晚初产，产奶性能良好。 育成牛体重达到成年牛体重的70%。 （5）体型大小 一般而言，体型较大的奶牛，其产奶量较多，每增重100Kg体重，可提高产奶量500～1000Kg，在同一品种中也以体型较大的产奶量较高。 ;3.环境条件; （2）挤乳技术 挤乳技术包括的重要环节有：挤乳次数；挤乳顺序；乳房按摩。挤乳时应挤出最后一滴乳为止。 ①挤乳次数：一般每昼夜三次;②挤乳顺序（方式）：以C种较好。 A：直线挤乳－先挤前两乳头，再挤后两乳头。 B:一侧挤乳－先挤右侧两乳头，再挤左侧两乳头 C：交叉挤乳－先同时挤右侧前乳头和左侧后乳头，然后挤左侧前乳头和右侧后乳头 D：单乳头挤乳; ③挤乳方法： 压榨式挤乳 滑挤式挤乳 ④乳房按摩： 挤乳前按摩乳房，对提高产乳量是十分必要的。 挤乳前用热水洗并按摩乳房，能引起血管反射性扩张，进入乳房的血流量加大，促进乳脂的合成。 可使乳房迅速膨胀，内压增高，乳汁产生排入乳腺管。; （3）外界温度 环境温度升高，母牛食欲下降是产乳量减少的主要原因，热应激对高产母牛的危害更大，特别是在泌乳高峰期更为有害，黑白花和瑞士褐牛当温度超过36.7℃，娟姗牛超过29.4℃产乳量下降，对于欧洲品种的牛最适温度为10℃，因此，凉爽的温度有利于泌乳。 ;（4）产犊季节 母牛最适宜的产犊季节是冬季和春季。因为在分娩后的泌乳盛期，恰好在青绿饲料丰富和气候温和的季节，有利于产乳量的提高。 （5）疾病 母牛在患病的情况下，尤其是发生乳房炎时，产奶量会下降。 ;二、 牛产奶性能的评定;（一）产乳量的测定与计算;2、个体产奶量的计算;3、群体产奶量统计方法;（二）乳脂率的测定计算;（三）4％标准乳（FCM)的换算;（四）前乳房指数计算; ;（六）饲料转化效率的计算：;奶牛生产性能测定分析系统 DHI介绍;奶牛生产性测定（DHI）：是通过测定牛奶乳成分、体细胞及记录奶牛产犊日期、干奶日期、淘汰日期、年龄、胎次、配种、分娩等信息，利用牧场管理软件分析数据，为牧场提供有效的管理报告，指导生产经营管理。;DHI指标参数;DHI测定目的;测试对象为具有一定规模（20头以上成母牛） 运用这一先进科技来管理牛群并提高效益的牧场。 采样对象是所有泌乳牛（不含15d之内新产牛，但包括手工挤奶的患乳腺炎牛） 测试时间：测试间隔一月一次（21～35d／次），测后不应间断，否则影响数据准确性。 ;取样：对参加DHI的每头牛每月采集奶样一次。每次采样总量为40mL。每天3次挤奶者早、中、晚采样比例为4：3：3（16：12：12），两次挤奶的比例为6：4（24：16）； 采样时要摇匀（乳脂一般在上层）。 采样结束后要尽快送达测试中心。含防腐剂2-7℃存放7d,室温存放4d。运输途中不能过度摇晃。 牛号与样品号要对应，异常及缺失记录应注明。 收集资料：收集每头牛所需的详细资料； 测定奶产量：按要求定期测定奶产量，所有测试工具都应定期进行校正； 奶样分析：测试内容有奶成分如乳蛋白率、乳脂率、乳糖率、干物质及体细胞数； 数据处理及形成报告。;取样瓶;体细胞测定仪;DHI指标参数;中国奶协;体系结构图;信息处理流图;信息处理流图;CNDHI功能介绍;权限管理;区域及牛场定义;参测牛只档案;计算数据准备;牧场报告输出 ;个体分析;群体分析;DHI分析报告;序号：样品测试的顺序号。 牛号：由牛场提供。 分娩日期：由牛场提供。对现在的胎次而言，分娩日期是很重要的。如果不准确，电脑产生的大多数信息会毫无用处。 泌乳天数(DMl)：产犊至测奶日的泌乳天数。 胎次：由牛场提供。它对电脑产生305d预计产奶量很重要，因电脑需要精确的胎次以识别泌乳曲线。 牛群产奶重：是以千克为单位的本次测奶日的牛只产奶量。 校正奶产量：将实际产奶量校正到产奶天数为150d，乳脂率为3.5％所得的数据。可用于不同牛只、牛群间生产水平的比较。;上次奶产量：上个测定日该牛的产奶量。 乳脂率：乳中脂肪