安吉县教育局学校食堂管理工作会议[8).pptVIP

安吉县教育局学校食堂管理工作会议;安吉县教育局文 件 安教发〔2008〕88号 安吉县教育局关于调整部分 直属事业单位设置及职能的通知 ; 二00四年曝出阜阳“大头娃娃”劣质奶粉事件。 随后，“苏丹红”事件、PVC保鲜膜致癌事件、含孔雀石绿水产品、雀巢奶粉碘含量超标、食品包装袋苯超标、福寿螺事件、猪肉瘦肉精超标等一系列食品安全事故此起彼落，特别是后来的三鹿奶粉事件进一步加快了食品安全法的立法进程 。;顺口溜： “吃肉怕激素、 吃菜怕毒素、 喝饮料怕色素 ……. 吃什么心里没有数”！; 这几年来我县学校食堂面貌有了可喜的变化,但发展不平衡,形势依旧严峻.;一．学习法规开展培训建章立制;认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》！;中华人民共和国主席令 第　九　号 《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过，现予公布，自2009年6月1日起施行。 中华人民共和国主席 胡锦涛 2009年2月28日;第二十九条 　　国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得 　　食品生产许可、 　　食品流通许可、 　　餐饮服务许可。;《中华人民共和国食品安全法》、 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》 、 《学生集体用餐卫生监督办法》、 《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》 　．．．．等。;安吉县教育局文 件 安教计〔2008〕28号 安吉县教育局关于进一步加强 学校食堂、工会财务管理工作的通知 ;1).食堂管理制度;食堂管理制度;学 校 食 堂 工 作 人 员 岗 位 职 责;食 堂 各工 种、各环节 操 作 规 范;●管你做 ●你该做 ●怎样做;;二索证与台帐;1.生产厂家;动植物检验检疫证;1. 学校食堂食品采购工作台帐（定型包装类）;1.自办食堂采购验收必须两人 并且轮换,重点是数量监控;提高认识,领导重视, 加强学习,开展培训, 建章立制,规范操作, ??细管理,落实到位. ;有关信息请关注: 安吉教育信息网 教育信息 信息教育栏;谢谢