2012届高考生物2轮总复习专题导练(江苏专版)课件：专题14生物技术实践.pptVIP

专题十四 生物技术实践;DNA;1.(2011年江苏卷)下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是( ) A．腐乳制作所需要的适宜温度最高 B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA;【解析】果醋制作所需的适宜温度为30 ℃～35 ℃，果酒制作的最适温度为18 ℃～25 ℃，腐乳制作的最适温度为16 ℃左右；由于醋酸菌为好氧型细菌，所以果醋发酵为有氧发酵；三种发酵产品的制作所涉及的微生物依次是酵母菌、醋酸菌、毛霉；酵母菌、毛霉为真菌，醋酸菌为细菌，前两者为真核生物，后者为原核生物，它们均具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA。;2.(2011年江苏卷)下列有关酶的制备和应用的叙述，正确的是( ) A．酶解法和吸水涨破法常用于制备微生物的胞内酶 B．透析、电泳和酸解等方法常用于酶的分??与纯化 C．棉织物不能使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤 D．多酶片中的胃蛋白酶位于片剂的核心层;【解析】酶解法可以去除微生物的细胞壁，吸水涨破法可以使细胞膜破裂，从而释放出胞内酶，故A项正确；酶的分离与纯化不能用酸解法，否则破坏蛋白类酶的结构，B项错误。洗涤时加入纤维素酶能使纤维的结构变得蓬松，使洗衣粉的去污效果更好；还能去除棉织物表面的浮毛，平整织物表面，C项错误。多酶片中的胃蛋白酶位于片剂的外层，故D项错误。;3.(2011年江苏卷)在利用鸡血进行“DNA的粗提取与鉴定”的实验中，相关叙述正确的是( ) A．用蒸馏水将NaCl溶液浓度调至0.14 mol/L，滤去析出物 B．调节NaCl溶液浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质 C．将丝状物溶解在2 mol/L NaCl溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色 D．用菜花替代鸡血作为实验材料，其实验操作步骤相同;【解析】DNA在浓度为0.14 mol/L的NaCl溶液中溶解度最小，DNA析出；木瓜蛋白酶能够水解样品中的一部分蛋白质；DNA溶解于2 mol/L NaCl溶液中，在沸水浴条件下遇二苯胺试剂呈现蓝色；用植物材料提取DNA时，需用洗涤剂处理材料以溶解细胞膜。;4.(2010年浙江卷)某同学进行苹果汁制作实验，工艺如下图所示。 ;(2)实验中，操作流程A和B的先后顺序为＿＿。在苹果汁澄清过程中，应关闭的流速调节阀是＿＿。要测定从固定化柱流出的苹果汁中是否还有果胶，可取一定量的果汁与等量的＿＿混合，如果出现＿＿＿＿＿现象，说明果胶还没有被完全水解。为使果胶完全水解，应将流速调＿＿。 ;(3)实验后，将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验，说明固定化酶可被＿＿＿使用。 ;考点1：微生物的实验室培养;按 用 途 ;2.培养基的配制 培养基的配制除了碳源、氮源和生长因子外，还要考虑水、无机盐以及不同微生物生长对pH以及氧气的需求。;;【解析】各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、碳源、氮源和无机盐等成分，蛋白胨、牛肉膏可提供氮源，淀粉可提供碳源。灭菌的方法有干热灭菌、高压蒸汽灭菌和灼烧灭菌。接种环一般用灼烧灭菌；培养基一般用高压蒸汽灭菌；对能耐高温、需保持干燥的物品，可以采用干热灭菌的方法。为了尽快观察到细菌培养的实验结果以及要使该实验所得到的结果可靠，应该将一个接种后的培养基和一个未接种的培养基(或接种无菌水的培养基)都放入恒温箱中培养，分别观察并记录实验结果。若观察到平板上有许多不同的菌落，说明湖水的污染程度高。培养基包括选择培养基和鉴别培养基，选择培养基就是在培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物的生长。;【变式题1】(1)商品化植酸酶主要来自微生物。在产酶菌株筛选过程中，常在基本培养基中添加不溶于水的植酸钙制成固体平板，植酸钙被植酸酶分解后可在平板上产生_______，可根据其大小选择目的菌株，所得菌株需要进一步测定植酸酶活性。活性测定可以植酸钙作为底物，活性可用一定条件下单位时间内________________。 (2)利用上述所得菌株制备植酸酶的流程如下图： ;Ⅰ中的主要成分为_________；Ⅱ中包含植酸酶等多种蛋白质。请写出一种纯化得到植酸酶的方法及其依据。_________________________________________________________________________________________________________ (3)为建设基因工程菌，可用PCR等技术从上述菌株中克隆植酸酶基因。PCR反应包含多次循环，反应过程中打开模板DNA双链的方法是_____。 (4)除植酸酶外，微生物还应用到_________________ _______的生产中。 ;【解析】 (1)植酸