(数据修)年产10000吨味精工厂设计.docVIP

PAGE  课程设计任务书 专业 班级 学生姓名 发题时间： 年 月 日 1、课题名称 年产10000吨味精工厂（以液氨为氮源）的生产工艺设计 2、课题条件（文献资料、仪器设备、指导力量） 目前国内外的味精生产工艺较成熟，各类文献资料翔实，工厂生产数据丰富，本系配备电脑和各类制图用工具，具备一定的设计硬件条件。且指导教师指导过多次设计，经验丰富。 3、设计任务（含实验、分析、计算、绘图、论述等内容） ⑴ 各主要生产单元的物料衡算：要求说明具体计算过程和结果；每生产单元计算完毕要给出进出此单元的物料平衡表，并给出生产工艺的物料衡算总表。 ⑵ 要生产单元的能量衡算，计算蒸汽消耗量和冷却水消耗量。 ⑶ 物料衡算、热量衡算的基础上绘制生产工艺流程图。 4、设计所需技术参数 生产周期＜48h，每年生产日=300天，年产MSG的量：10000t(含8000吨98%MSG，2000吨82%MSG) 据工厂生产数据取工艺参数如下： 表1 主要工艺技术指标 序号生产工序参数名称技术指标（%）1 2 3 4 5双酶法制糖 发酵 发酵 提取 精制淀粉糖化收率 产酸率 糖酸转化率 提取收率 精制收率≥98% ≥8.0（g/100ml） ≥50% ≥80% ≥90% 5、设计说明书内容 ⑴ 目录 ⑵ 中文摘要、关键词 ⑶ 英文摘要、关键词 ⑷ 前言 ⑸ 设计依据 ⑹ 总工艺技术指标 ⑺ 工艺设计基础 ⑻ 设计说明书 ⑼ 结论 ⑽ 参考文献 ⑾ 附录 6、进度计划 准备设计有关事宜，查资料：2014 年 12月29日 至 2014年 12月31 日 确定总工艺路线及物料衡算：2015 年 01月01日 至 2015年 01月04日 能量衡算及设备选型： 2015 年 01月05日 至 2015年 01月08日 绘制工艺流程图： 2015 年 01月09日 至 2015年 01月12日 编制设计说明书： 2015 年 01月13日 至 2015年 01月15日 验收及答辩： 2015 年 01月16日 指导教师签名： 教研室主任签名： 年 月 日 年 月 日 目 录  TOC \o 1-3 \h \z \u  HYPERLINK \l _Toc294089218 摘 要  PAGEREF _Toc294089218 \h 1  HYPERLINK \l _Toc294089219 关键词  PAGEREF _Toc294089219 \h 1 1 总论 1  HYPERLINK \l _Toc294089220 1.1 工厂设计总概括  PAGEREF _Toc294089220 \h 2  HYPERLINK \l _Toc294089221 1.2 设计任务  PAGEREF _Toc294089221 \h 2  HYPERLINK \l _Toc294089222 1.3 设计的特点  PAGEREF _Toc294089222 \h 2  HYPERLINK \l _Toc294089223 1.4 设计范围  PAGEREF _Toc294089223 \h 2  HYPERLINK \l _Toc294089224 1.5 建设规模  PAGEREF _Toc294089224 \h 3  HYPERLINK \l _Toc294089225 1.6 经济技术指标  PAGEREF _Toc294089225 \h 3  HYPERLINK \l _Toc294089226 1.7 工作制度及定员  PAGEREF _Toc294089226 \h 3  HYPERLINK \l _Toc294089227 1.8、公用工程及辅助工程  PAGEREF _Toc294089227 \h 5  HYPERLINK \l _Toc294089228 1.9、 三废处理  PAGEREF _Toc294089228 \h 5  HYPERLINK \l _Toc294089229 1.10、产品的质量、卫生、质检措施及防火  PAGEREF _Toc