4株栽培用金针菇部分生物学特性分析.pdfVIP

第 ??卷? 第 ?期? 西 华 师 范 大 学 学 报 ? 自 然 科 学 版 ?? ????年 ?月? ???．??? ??．?? ?????????????????????????????????????????????????????????? ???．????? 文 章 编 号 ：????????????????????????? ?株 栽 培用 金 针 菇部 分 生 物 学 特性 分 析? 缪? 建?，杨? 燕?，叶倩宸?，王建 云?，罗金 洲? ??．南 充 绿 宝菌 业科 技 有 限 公 司技 术 中 心 ，四川 南 充 ??????； ?．西 华 师 范 大 学 生 命 科 学 学 院 ，四 川 南 充 ???????? 摘? 要 ：利用拮抗试验研究?个金针菇菌株间的亲缘关系．然后进行 ?个金针菇菌株生化性能测定 ，分别以 ???? ?不加葡萄糖 ?培养基 、羧 甲基纤维 素钠 培养基 、愈 创木酚 培养基 培养 ?个菌株 ，判 断金针菇 利用 营养物 的能力 大? 小 ．试 验 结 果 ：?个 菌 株 间存 在 不 同 程 度 的 拮 抗 现 象 ，表 明其 亲缘 关 系 有 一 定 的 远 近 ，尤 其 是 川 金 ???与 金 野 菌 株 间? 拮 抗 线 最 明显 ，亲 缘 关 系 较 远 ；生 理 性 能 测 试 中 ，不 同 菌 株 产 酶 能力 不 同 ，各 有 其 优 势 ，川 金 ??产 淀 粉 酶 能 力 最 强 ，? 金 野 产 漆 酶 能力 最 强 ，综 合 ?个 菌 株 产 淀 粉 酶 、纤 维 素 酶 、漆 酶 能力 温 金 ???性 能 最 为 稳 定 ，三 种 酶 活性 较强 ．? 关 键词 ：金针菇；拮抗实验；淀粉酶；纤维素酶；漆酶? 中图分 类 号 ：????? 文 献标 识码 ：?? 金 针菇 ??????????????????????属担 子菌 门伞 菌 目口蘑科 小 火焰 菌属 ?或金 钱菌 属 ?，又 名 冬菇 、构 菌 、朴? 菌 、毛柄 金钱 菌等 ? ．其 味道 鲜美 ，营 养丰 富 ，是 著 名 的食 药 两 用 菌 ，有 “益 智 菇 ”等 美称 ，具 有 很 高 的开 发 价? 值 和广 阔的前 景 ，因此 是近几 年 来广 为栽 培 的食 用 菌．绿 宝 菌 业科 技 有 限公 司从 事 金针 菇 生 产有 ??多 年 的? 历 史 ，实施 人 工气候 室 调控 的工 厂化 生产 已长 达 ?年 ，期 间 ，我 们使 用 了多个 品种 ，在不 断 总结 的基 础上 ，我? 们 保 留 了 ?个 生产用 菌株 ，循 环使 用．?个 菌株 产 品在外 形 ，产 量 以及 温 型等 方面 ，确 实存 在差 异 ，各 有优 点 ，? 但 差 异多 大 ，各 自的主要 优点 在 哪里 ，缺 乏科 学 分 析 的数 据 ，这 在 生产 上 产 生 了 困惑 ，给生 产 决 策者 带 来 困? 难 ．为 了摸 清这 ?株 菌 的差异 性 以及各 自的优缺 点 ，我们首 先 采用 拮抗 实验对 ?个 金针 菇菌株 进行 了亲 缘关? 系分 析 ；测 试 了他们 各 自利用 淀粉 、纤 维素 、木质 素 的能力 ，为选 育 优 良菌株 提供科 学依 据．? ?? 斌? 与贺 法? ?．?? 材 料? ?．?．? 供 试 菌株? 川 金 ??；川 金 ???；温金 ???；金野 ?均保藏 在公 司技 术 中心 ?．? ?．?．? 培 养基?