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学习目标：
1、什么是合理营养；怎样做到合理营养；
平衡膳食宝塔里各类食物的比例；
2、食品安全的含义；
3、绿色食品。;健康报摘要;一．合理营养; 俗话说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。如果不吃早饭就会造成血糖供应不足，引起头晕、心慌、出冷汗、甚至晕厥。;;; 为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超过10克为宜，儿童青少年应限制在6克左右。;1、每天均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物；
2、保证每日三餐，按时进餐（每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应分别占30%、40%、30%左右 ） 。
3、不偏食、不挑食、不暴饮暴食。;暴饮暴食损坏肠胃 ;中国居民膳食指南：;乳类;早餐：菜肉包子、甜牛奶;二．食品安全;什么是食品安全？;怎么辨别什么是安全食品？;什么是食品添加剂？;1、清水浸泡、冲洗、削皮;3、别大意，不能吃有毒和发霉的食品！
（发芽的马铃薯和毒蘑菇等）;4、厨房和炊具只有经常保持干净，才不会污染食品！;资料分析：;2、怎样判断包装食品是否过了保质期？;绿色食品;小结：;答：不能。因为霉变食物中的有毒物质会在家禽家畜体内积累，并影响其生长发育；人吃了它们的肉，有毒物质就进入人体、危害健康。;中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对中学生的要求：;1、在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1——2小时，这样做的目的是（ ）
A、使蔬菜更硬挺 B、节约用水
C、让蔬菜吸足水 D、除去蔬菜表面的农药
2、小红的外婆患有糖尿病，小红到超市给外婆买饼干，她应特别注意下列哪一项？（ ）
A、生产日期 B、保质期
C、生产厂家 D、饼干的成分;4、为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（ ）
A、少吃油炸的食物 B、多吃蔬菜和水果
C、每天早餐喝一袋牛奶 D 、多吃精制面粉、大米 ;6、膳食中不搭配蔬菜，水果会造成身体缺乏（ ）
A、淀粉和蛋白质 B、蛋白质和脂肪
C、脂肪和维生素 D、维生素和无机盐
7、你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是（ ）
A、饮食不卫生 B、食品不安全
C???营养不合理 D、遗传因素
8、常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为（ ）
A、能治百病 B 、色香味美
C 、容易消化吸收 D 、营养丰富、为人体提供全面营养;9、从食品安全的角度出发，下列哪种食品不应在市场上出售( )
A、有虫眼的青菜 B、未洗净的土豆
C、未包装的大米 D、未经检疫的猪肉。
10、某人经常牙龈出血，他应多吃下列哪种食物最好（ ）
A、牛奶、豆浆 B、鱼和瘦肉
C 、鸡蛋牛奶 D 、新鲜的水果和蔬菜 ;课后探究
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