3-4-2细胞呼吸第2课时《《影响呼吸作用的因素》（浙科版必修1）.pptVIP

第2课时　影响呼吸作用的因素; ;影响细胞呼吸的因素分析及实践应用 (1)影响细胞呼吸的内因 遗传物质→酶，表现在： ①不同种类的植物呼吸速率不同，如旱生植物小于水生植物，阴生植物小于阳生植物。 ②同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同，如幼苗、开花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率下降。 ③同一植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖器官大于营养器官。;(2)影响细胞呼吸的外界因素 ①温度 a．影响：温度影响呼吸作用，主要是通过影响呼吸酶的活性来实现的。一般而言，在一定温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强，但超过一定的温度，酶的活性会下降，甚至会变性失活，从而使呼吸作用停止。一般呼吸作用的最适温度为25～35 ℃。温度对呼吸速率的影响如右图所示。 b．应用：低温仓贮食品；大棚栽培在夜间和 阴天适当降温；温水和面发得快。;②氧气 a．影响(如图)：O2是需氧呼吸所必需的，对厌氧型生物而言，O2对其厌氧呼吸有抑制作用。;Ⅰ.O2浓度＝0时，只进行厌氧呼吸。 Ⅱ.0O2浓度＜10 %时，既进行需氧呼吸，也进行厌氧呼吸。 Ⅲ.O2浓度≥10 %时，只进行需氧呼吸。 Ⅳ.O2浓度＝5 %时，细胞呼吸总强度最弱，有机物消耗最少。 b．应用：中耕松土促进植物根部需氧呼吸；厌氧发酵过程需要严格控制无氧环境；低氧仓贮粮食、水果和蔬菜。;③水分 a．影响： Ⅰ.水作为需氧呼吸的反应物直接参与反应。 Ⅱ.水作为生物化学反应的介质影响反应进行。 b．应用：粮食在收仓前要进行晾晒处理；干种子萌发前要进行浸泡处理。 ④CO2 a．影响：CO2是细胞呼吸的最终产物，积累过多会抑制细胞呼吸的进行。 b．应用：适当增加CO2浓度，有利于水果和蔬菜的保鲜。;名师提醒　(1)在呼吸作用原理的应用中，若需要增强相关植物或器官的呼吸作用强度，可以采取供水、升温、高氧、低CO2等措施；若需减弱呼吸作用强度，可以采取：干燥、低温、低氧、高CO2等措施。 (2)种子和蔬菜、水果在贮藏时应保持低温、低氧情况下，不同的是种子还应保持干燥，而蔬菜和水果应保持一定湿度，且防止过度低温冻伤。;【巩固】 下图表示某植物的非绿色器官在氧浓度为a、b、c、d时，测得CO2释放量和O2吸收量的变化。下列相关叙述正确的是 (　　)。;A．氧浓度为a时，最适于贮藏该植物器官 B．氧浓度为b时，厌氧呼吸消耗葡萄糖的量是需氧呼吸的5倍 C．氧浓度为c时，厌氧呼吸最弱 D．氧浓度为d时，需氧呼吸强度与厌氧呼吸强度相等 解析　本题以柱状图的形式考查不同氧浓度下植物器官需氧呼吸和厌氧呼吸的情况。以CO2释放量相对值计算，a浓度：O2吸收量为0，只有厌氧呼吸；b浓度：需氧呼吸为3，厌氧呼吸为(8－3)；c浓度：需氧呼吸为4，厌氧呼吸为(6－4)；d浓度：需氧呼吸为7，厌氧呼吸为0。由此判断：c浓度最适于贮藏；b浓度厌氧呼吸消耗葡萄糖为2.5，为需氧呼吸(0.5)的5倍；d点厌氧呼吸强度最弱，为0。 答案　B; ;深度剖析　地窖中CO2浓度较高，不利于呼吸作用进行，有利于降低呼吸强度，所以A对；地窖中CO2浓度较高与水分吸收无直接关系，所以B错；乙烯促进果实成熟，与本题无关，所以C错；地窖内无光不能进行光合作用，所以D错。 答案　A;【例2】 回答下列问题。 右图表示的是测定保温桶内温度变化的实验装置。某研究小组以该装置探究酵母菌在不同条件下呼吸作用的情况。 材料用具：保温桶(500 mL)、温度计、活性干酵母、质量浓度为0.1 g/mL的葡萄糖溶液、棉花、石蜡油。 实验假设：酵母菌在有氧条件下呼吸作用比在无氧条件下呼吸作用放出的热量更多。;(1)取A、B两装置设计实验如下，请补充下表中内容：;(2)B装置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是________，这是控制实验的________变量。 (3)要测定B装置因呼吸作用引起的温度变化量，还需要增加一个装置C。请写出装置C的实验步骤：;(4)实验预期：在适宜条件下实验，30 min后记录实验结果，若装置A、B、C温度大小关系是：________(用“、＝、”表示)，则假设成立。 思维导图：;深度剖析　本题考查了酵母菌的呼吸作用类型。根据实验假设可知A、B两组实验装置需要形成对照，分别研究酵母菌的需氧呼吸和厌氧呼吸，因此两组实验装置的唯一变量应该是溶液中是否含有氧气，而其他条件均应相同，所以在B装置的步骤二中也应加入10 g活性干酵母。从B装置的实验步骤看，葡萄糖溶液煮沸的主要目的是去除溶液中的氧气，而在液面上铺满石蜡油也是为了隔绝空气，所以B装置用于研究酵母菌的厌氧呼吸，那么A装置的步骤三中应不加石蜡油，用于研究酵母菌的需氧呼吸。为了证实B装置的温度变化是由呼吸作用引起的，应设置一个空白对照组，里面除了不加入活性干酵母外，其余的步骤与B装置相同。如果30 min后测量