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第三节生命的基础——蛋白质第一课时选编
第三节 ;C3032H4816O812N780S8Fe4 ;氨基酸在结构上有哪些特点?有哪些官能团?这些官能团具有哪些化学性质?;一、氨基酸;3.氨基酸的性质;⑵缩合反应;H2O;20多种氨基酸跟蛋白质的关系,好像字母跟单词的关系,它们可以形成无数种蛋白质。;1、下图表示蛋白质分子结构的一部分,图中A、B、C、D标出了分子中不同的键,当蛋白质发生水解时,断裂的键是( ) ;2、蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质,其中______不是高分子化合物,这三种物质水解的最终产物分别是蛋白质→________淀粉→_________;脂肪→_________;在蛋白质水解的最终产物分子中,含有_________官能团。;二、蛋白质的化学性质;二、蛋白质的化学性质
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