枯草芽孢杆菌利用脂肪酸酯和氨基酸合成脂肽.pdfVIP

第 ??卷第 ?期? 同 济 大 学 学 报 ?自 然 科 学 版 ?? ???．?????．?? ????年 ?月? ?????????????????????????????????????????????? ? ???????? 文章编号 ：????—????????????—????—??? 枯 草 芽 孢杆 菌利 用脂 肪 酸 酯 和 氨 基 酸合 成 脂 肽? 黄翔峰? ，黄? 薇?。，刘? 佳?。，陆丽君? ??．同济 大学 环境科学与工程学 院，上海 ??????；?．同济大学 污染控制与资源化研究 国家重点实验室，上海 ???????? 摘要 ：利用脂肪酸酯为碳 源培养 枯草芽 孢杆菌 ??．?????????? ?????????：???????????； ????????????????； ??????????；?????? ?????????合成脂肽的研究结果表 明：?种食用 油脂为碳 源? ????；?????????????????????? 培 养 ?．??????????????????均可合 成脂肽．以食用油脂主要? 成分三油酸甘油酯为碳源 时，谷氨酸作用下脂肽产量可从 ??? ??· ??提 高到 ???．????· ?一．采用稳定性 同位素技 术发? 生 物表 面活 性剂 ????????????????是 微 生物 代 谢? 现菌体 主要利用 三油 酸甘油 酯水解 产物 甘油进 行 菌体 和脂? 合成的集 亲水基 和疏水基 结构 于一 体的两 亲化合? 肽合成 ，谷氨酸的添加 提高 了脂 肪酸酯 利用 率 ，促进 碳 源流? 物???，具有低毒、高效、易降解等优势．生物表 面活性? 向脂肽合成 ，谷氨酸则 流 向菌体 合成 ，从而 使 生物 量和脂 肽? 剂能够降低表面张力