第二章畜牧场卫生选编.ppt

第三章????养殖场卫生;一个良好的养殖场环境需具备下列条件： 保证养殖场的场区有良好的小气侯条件及水、土条件，有利于畜舍内空气环境的控制。 便于严格执行各项卫生防疫制度和措施。 便于合理组织生产，提高设备的利用率和工作人员的工作效率。 要达到以上条件，则应从牧场工艺设计、 场址选择、场区设计、场区卫生设施 等方面来着手。 ;第一节 工艺设计;;;;;;;;;;;; 装猪台;; 消毒室消毒走道;;（十一）畜舍种类、栋数和尺寸的确定 在完成上述工艺设计步骤后，可根据畜群的组成、占栏的天数和劳动定额，计算出所需要栏圈数、各类畜舍的栋数；然后按确定的饲养管理方式、设备选型、牧场建设标准和拟建场的场地尺寸，徒手绘出各种畜舍的平面简图，从而初步确定每栋畜舍的内部布置和尺寸；最后按照畜舍间的功能关系、气象条件和场地情况，作出全场的总体布局图。;;（十三）投资估算 占地面积、建筑面积、设施设备选型确定后，可根据当地的土地、土建和设备价格，粗略估算固定资产投资；根据规模、种畜购置、人员组成及工资定额、饲料和能源的消耗定额及价格，可粗略算出流动资金定额。牧场总投资包括固定资产投资和产出第一批产品前所需的流动资金;第二节 牧场场址的选择 ;一、牧场场址选择时必须考虑的问题 1、当地的自然条件 如气候、地形、地势、水源、土质等。 2、当地的社会经济状况 如居民点的配置、交通、供电、饲料、产品市 场等。 3、周围环境是否受到污染 周围是否有化工厂、农药厂、畜产品加工厂排 放出来的有害物质等。 ;;;二、牧场场址选择的具体要求 （一）气候 在炎热地区： 需要考虑通风、遮阳、隔热、降温等措施的执行。 在寒冷地区 ： 要注意冬季的保温、防寒等措施的执行。 ;（二）地貌 （地形和地势） 1. 地势高燥 ①牧场应高出历史洪水线。 ②地下水位要低，避免地下水通过毛细管作用上行 到地面，使牧场很潮湿，影响牧场的小气侯。 ③远离沼泽地 因为沼泽地带潮湿，寄生虫较多。 ;2. 向阳避风 为了保持场区小气侯温热状况的相对稳定，使场区充分得到阳光，避免冬季北风的侵袭，要向阳避风。 ? 牧场要避开西北方向的山口和长形谷地。南方地区，山谷、坡底等地方由于空气的涡流现象，使排出的污浊空气不易散发，使局部空气质量变差，此外还会有降雨高峰季节山洪侵袭的危险。 ;3. 地势平坦，但稍有坡度 为了有利于排放污水，便于牧场管理，一般选用的土地应稍有一定的坡度（1－3％）。 土地以向南或向东南方向倾斜为好。在山区最大坡度不得大于25％。若坡度太大， 则下暴雨时易形成山洪，且施工困难，饲养管理及远输工作不便。 ;4. 地形开阔整齐，不要狭长多边角。 5. 面积够用，且能留有余地。 6. 应充分利用自然地形地物。 可利用原有的林带树木、山岭、河川等作为场界的天然屏障。 对较大的城郊型牧场应特别注意远离污染源及对居民区的影响。 ;（三） 土质 1. 适合建牧场的土质条件 ①透水性、透气性要强。 ②毛细管作用要弱。 ③吸湿性、导热性要小。 ④质地均匀，抗压性强。 ;2. 几种典型的土壤类型的评价 （1）砂土类 土壤颗粒较大，粒间的空隙较大。所以，透水、透气性都很强，毛细管作用弱，有利于有机物的耗氧分解。 因热容量小，故土壤增温、降温快，昼夜温差大。 （2）粘土类 与砂土类相反。因土壤颗粒细，粒间隙小，毛细管作用强，地面容易潮湿，易引起土壤的沼泽化。 因容水量大，在寒冷地区结冰后地面变形大，易使建筑物基础损坏，且保温隔热性能较差。 ;（3）砂土类 特性介于以上两者之间，是牧场的理想土质。粒间隙适宜，有一定透水、透气性，有一定的毛细管作用但不强，有利于保温和防潮。 ;（四）水源 水量充足、水质良好、取用方便、便于卫生防护。具体要求已在水卫生中讲授。 ;;（五）社会联系 1.??? 牧场必须维护社会公共卫生准则 牧场不能成为社会的污染源，同时牧场也不会受周围社会环境的污染。所以，牧场应选于： ①居民点的下风处，地势低于居民点，但要避开居 民点排污口。 ②污染企业的上风处，以防污染企业对牧场的污染 和危害，但牧场的废弃物和有害气体不能排向污 染企业。? 居民区 牧 场