茶道鉴赏和茶文化.pptVIP

茶道鉴赏与茶文化;才需知己，茶需品客，好茶之人必有其卓雅之处。在座的各位商业精英们，建行、国寿的知己们，我们今天齐聚一堂，品茶，品道，品人生，一起来领略这人生的卓雅之处。 ;茶者，南方之嘉木也，中华茶文化源远流长，最早历史可上溯至7000前，历代文人墨客多以茶入诗、入文，流传千古的绝词佳句数不胜数; 茶, 香叶，嫩芽。 慕诗客，爱僧家。 碾雕白玉，罗织红纱。 铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。 夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。 洗尽古今人不倦，将如醉前岂堪夸。;酒，擅激发潜力，消除隔阂，推杯换盏之间，意兴盎然，皆大欢喜。 茶， 滋养身心，宁神静气，低斟浅饮几回，运筹帷幄，意存高远。 此二者一刚一柔，皆助谈性，一豪迈，一雅致，一个飞扬脱跳，一个深遂厚重，以酒扣人门户，以茶登堂入室。确实是相得益彰，成为人脉运营的绝对臂助。 ;茶，雅物也，用之待客，既不负主人殷勤之意，又彰显客人尊贵高雅，恰是主客咸宜，皆大欢喜。或独斟自饮，坐看水月镜花，天青云间现，茶香水中留，亦是人生意趣。 神农本草经明确指出：茶，善解百毒。 富含茶多酚、儿茶素等多种独有营养物质，均衡膳食营养。 不同层面上满足人的需求 ;1.基础需求 2.安全需求 3.社会交往的需求 4.受人尊重的需求 5.自我实现的需求;绿茶 乌龙茶 红茶 黑茶 白茶 黄茶 花茶 花草茶 ;第一步 焚香除妄念 自古茶人将茶视为洗涤心性的甘露，滋润心灵的琼浆，所以泡茶前点一支清香，可以使人心平气和，妄念不生。 第二步 冰心去凡尘 茶是至清至洁，天函地孕之物，泡茶的器具也应该至清至洁。 第三步 玉壶养太和 今天我们冲泡的信阳毛尖茶叶极为幼嫩，故而将冲泡用水降至80度左右，太和之气，不温不火，如此冲泡恰到好处。;第四步 名媛展仙姿 信阳毛尖外形细 圆 紧 直，色泽绿润，白毫显露。 第五步 清宫迎佳人 东坡居士曾有诗云“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”将茶轻置杯中，如同请佳人轻移莲步。登堂入室，满室生香。 第六步 甘露润莲心 将少许水注入杯中滋润茶芽，如同甘露润连心。 第七步 凤凰三点头 以此手法表示对各位来宾的敬意。;第八步 碧玉沉清江 冲水以后，茶先是浮在水面上的，而后慢慢的沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江” 第九步 春波展旗枪 茶芽吸收水分逐渐开来，尖尖的芽似枪，叶似旗，好似绿色的生命在水中舞动。 第十步 玉液移壶 将茶汤注入公道杯，均匀茶汤，所谓公平公道就源于此意。 第十一步 斟茶 茶斟七分满，留下三分表情意。 ;第十二步 观音捧玉瓶 佛教故事中传说观音菩萨常捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消病祛灾，救苦救难，把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为“观音捧玉瓶”意在祝福人们一生平安！ 第十三步 慧心悟茶香 信阳毛尖茶香馥郁，香气纯正清高，闻之气爽神安，心之七窍豁然而通，更觉世事洞明，心胸豁达。;第十四步 淡中品至味 所谓大音稀声，至道无形，信阳毛尖啜之淡然，恍若无味，品过之后一股太和之气，往来于唇齿之间，此无味之味恰为至味也;一 素玉涤尘 二 观音上轿（投茶）铁观音属颗粒状茶，投茶量为容器的三分之一 三 山谷幽兰（闻干香）茶遇热而发香，未冲之前赏闻干香 沁人脾肺 四 润泽仙颜（洗茶）悬壶高冲 借水流高冲之势击出杂志，洗去一路风尘，亦可预热 以便下一泡时更好的出味;五 高山流水 （冲茶）采用高冲水，借水势推汤面，激出茶香 六 玉液移壶（出茶）茶汤斟入公道壶内，茶艺中以 茶道平等 精华均分为前提 以示公允 七 再斟流露（分茶）将茶汤倒入闻香杯内，七分满即可。 八 敬奉香茗 （奉茶）将闻香杯放左，品茗杯放右，以示敬意 ;九 喜闻幽香（闻香）品饮铁观音素有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之说，将闻香杯茶汤内茶汤徐徐倒入品茗杯，将闻香杯置于鼻底，双手轻轻挫动，助其温热，以便闻香 十 品饮啜华（品茶）观其汤色，如新芽般的嫩黄中渗着少许绿意，令人不免沉醉其中，细细品味，茶汤清冽，入口顺滑，一股甘甜的香气自舌尖，两颊至咽喉，心胸，滴滴留香令人心旷神怡！;第一道：恭迎茶王 千载儒释道,万古山水茶，武夷山“曲曲山回转，峰峰水抱流阴阳相激荡，和气满六和。”在碧水丹山的良好生态环境中所产生的大红袍“秦山川精英秀气所钟，品俱岩骨花香之胜。” 第二道：焚香敬气 茶须静品，香可通灵。冲泡品饮茶王更需营造一个祥和肃穆的气氛。我们焚香，一敬天地，感谢上苍赐给我们延年益寿的灵芽，二敬祖先，是他们用智慧和汗水把灵芽变成了珍饮，三敬茶神，茶那赴汤蹈火的精神我们一定会薪火相传 ;第三道 活注甘泉 即用旺火来煮沸这壶中之水 第四道 喜遇知己 现在请各位来宾细细的鉴赏名满天下的茶王红袍。并希望大家也能成为红袍的知己 第五道 大彬沐淋 时大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他制作的紫砂壶被后人叹为观止，