6种芽苗菜微量元素的测定与比较.pdfVIP

资源开发与市场 ??????????????????????????????????????? · 实 验 与 技 术 ·? ???：??．????／?．????．????— ????．????．??．???? ?种芽 苗菜微 量 元素 的测定 与 比较? 张? 莉 ，周凌 云 ，陈? 军? ?河南科 技学院，河南 新乡 ???????? 摘 要 ：采 用 微 波 消 解 样 品 、电感 耦 合 等离 子发 射 发 光 法 测 定 了 红 豆 、绿 豆 、黄 豆 、黑 豆 、青 豆 和 豌 豆 ?种 芽 苗 菜 中 的 ??、??、??、? ??、??、??、??、??、??、??、?、?????种微量元素 的含量 。该方法 的加标 回收率为 ??．??％一???．??％，???值小 于 ?％。结果表 明，?种? 芽苗菜 中含有 多种微 量元 素 ，其 中 ????相对含量较高 ，??、??、??、??、??、??含量 较小 ，??、??和 ??未能检 测出。实验结 果为芽 苗? 菜进一 步合 理开发提供科 学依 据。? 关 键 词 ：芽 苗 菜 ；微 量 元 素 ；微 波 消 解 ；???— ???? 中图分 类号 ：????? 文献标志码 ：?? 文章编号 ：????— ????????????— ????— ??? ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????— ???? ????????，?????????— ???，????????? ?????????????????????????????????????????，???????????????，??????? ????????：????????????????????????????????，??，??，??，??，??，??，??，??，??，???????????????????????????????????????????— ????，????? ????，???????，???????????????，????????????????????????????????????????????????????????????????— ????????????????????????????????— ????????? ???????????????????．???????????????????????????????????????????????????????????????．??％ 一 ???．??％ ．???????????????????????％ ???????????—? ???????????????????．??????????????????????????????????????????????，?????????????????????、??、??、??、?????????????????? ，??、?????????????????? ???????????????????????????????????????????．????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????．? ?????????：????????????????????；??????????????；??????????????????；???— ???? 芽苗 菜是 各种谷 类 、豆类 、树类 的种 子培 育 出可食? 别 为 ?、?．???／?、???／?、???／?、???／?