细胞膜的结构与功能－－流动镶嵌模型.doc

周应章工作室　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　必修1教学参考 PAGE  PAGE 4 细胞膜的结构与功能－－流动镶嵌模型 1．细胞膜的结构 胆固醇 1972年Singer 和Nicolson提出了流动镶嵌模型，其主要内容有：①磷脂排列成双分子层构成膜的基本支架；②蛋白质分子有的嵌插、有的覆盖、有的贯穿在磷脂双分子层中，这些大多是功能蛋白；③膜中的各种成分都不是静止的而是可以运动的。这一模型强调了膜的流动性和不对称性，能较好地体现细胞的功能特点，被广泛接受，也得到许多实验的支持。 膜的流动性是细胞膜结构的基本特征之一，同时也是细胞膜表现其正常功能的必要条件。膜的流动性是指膜结构分子的运动性，它包括膜脂的运动和膜蛋白的运动。 （1）膜脂的流动性：在正常生理状况下，膜脂分子处于运动状态。膜脂的运动方式主要有侧向扩散、旋转运动、旋转异构运动、左右摆动以及翻转运动等。膜脂的流动性受着一些因素的影响，主要影响因素有：温度、胆固醇、膜脂与膜蛋白的结合程度、pH 值等。 （2）膜蛋白的流动性：细胞膜中的蛋白质也能以侧向扩散等方式运动。人们通过实验已充分证实了膜蛋白的流动性。David Frye和 Michael Edidin利用荧光抗体免疫标记来测定细胞表面抗原的分布。首先用绿色荧光标记的抗体处理培养的小鼠细胞， 用红色荧光标记的另一种抗体处理人细胞。 由于抗体与细胞膜上抗原的特异性结合， 使得处理后的小鼠细胞和人细胞分别发出绿色、红色荧光。在灭活的仙台病毒介导作用下，小鼠细胞与人细胞融合，所形成的杂交细胞一半呈绿色一半呈红色。在 37℃温度培育40 分钟后，双色荧光均匀分布于杂交细胞表面。荧光点的均匀分布主要是由于结合有荧光抗体的抗原在膜平面经侧向扩散而重新分布。 细胞膜各结构成分在膜中是不均匀分布的，结构成分的不对称性是细胞膜的另一重要特征，主要表现在以下方面： （1）蛋白质在脂双层中不对称地镶嵌分布。膜蛋白不同程度地嵌入脂双层中或分布于膜表面。同时不同部位膜蛋白的种类和数量也不同。 （2）脂分子分布的不对称性。在脂双层中，各种类型脂分子的分布是不均匀的。一般来说，卵磷脂、鞘磷脂多分布于脂双层的外层，而脑磷脂则多分布于内层。 （3）糖类的不对称分布。糖类在细胞膜中的分布具有显著不对称性，它们只存在于膜外表面，与外层脂分子或蛋白质结合形成糖脂或糖蛋白。 例1、下图是细胞膜结构模式图，正确的是（　　） 解析：该题主要考查了学生对细胞膜结构模型的理解。本题考查的知识点有：磷脂分子在细胞膜中的分布。磷脂双分子层是构成细胞膜的基本骨架，磷脂分子的疏水基团排列在内侧，亲水基团排列在两侧与膜内外液体环境相适应。多糖分子位于膜的外表面与细胞识别功能相适应。 答案：B 例2、在人和鼠的细胞融合实验中，用两种荧光物分别标记两种抗体，使之分别结合到鼠和人的细胞膜表面抗原物质上（如右图）。 实验结果表明，细胞开始融合时，人、鼠细胞的表面抗原“泾渭分明”，各自只分布于各自的细胞表面；但在融合之后，两种抗原就平均地分布在融合细胞的表面了。请分析回答以下问题： （1）细胞融合的实验表明了组成细胞膜的 分子是可以运动的，由此也证明了细胞膜具有 的特点。 （2）细胞融合实验若在20℃条件下进行，则两种表面抗原平均分布的时间大大延长，这说明 。若在1℃条件下，两种表面抗原便难以平均地分布，这又说明 。 解析：该题主要考查了学生对细胞膜结构的理解与应用。本题考查的知识点有：①细胞膜的组成成分；②细胞膜的结构特点；③细胞膜的流动性受温度影响。 答案：（1）蛋白质　　流动性　　（2）随着环境温度的降低，膜上蛋白质分子运动减慢　　当环境温度很低时，膜上蛋白质分子的运动几乎停止 2．细胞膜的功能 细胞膜是具有许多重要功能的结构，这些功能可以归纳成：细胞识别、免疫、生物催化剂、细胞控制和细胞通讯、控制物质进出细胞（物质交换）。这些功能主要有膜蛋白体现的。细胞膜控制物质进出细胞就是一种新陈代谢现象，所以，细胞膜的这一功能是其最重要的功能。细胞膜上的一种蛋白质，被称为载体蛋白，它能控制某些分子和离子的出入，且具有特异性，即一种载体蛋白只能协助一种被选择的物质转运，这使细胞对物质转运具有选择透性。正是细胞膜的这一功能特性——选择透性，保证细胞内和细胞器组成成分的动态稳定，保证生命活动的正常进行。 例3、异体器官移植手术往往很难成功，最大的障碍就是异体细胞的排斥，这主要是由于细胞膜具有识别作用，这种生理功能的结构基础是（　　） A．细胞膜具有选择透性 B．细胞膜具有一定的流