餐饮连锁企业初现四大新特点.docVIP

PAGE  PAGE 8 餐饮连锁企业初现四大新特点 　　2016年9月，餐饮连锁加盟展在吉林省长春市会展中心举办。参展企业及与会者众多。 　　2010年我国餐饮业市场规模达到2万亿元，餐饮业保持年均16%的增长速度，到2015年零售额突破了3.7万亿元，到2020年，中国餐饮至少达到7万亿元。休闲饮食行业届时必将大放光芒。 　　一、中央厨房做基础 　　1.牛群牛杂 　　吉林省乾食餐饮管理有限责任公司旗下拥有众多连锁自主品牌，如咱屯子锅台鱼、牛群牛杂等。 　　人们对休闲饮食的要求也越来越高。美味、潮流、有特色是食客们的最新需求。牛群牛杂正是满足客户美食需求的代表品牌。目前牛杂类休闲饮食市场开发不充分，所有的牛杂品牌均为近2-3年形成，说明牛杂产业即将进入快速发展期。 　　加盟牛群牛杂，准入门槛低，几万元就能开业。在原料方面，公司甄选延边黄牛，确保食材入口的正规通道。加盟商所需食材均由总部中央厨房配送，将食品安全风险坚决杜绝。 　　利润率高，回报快。餐饮业的平均毛利率是65%，平均净利率为12%；牛群牛杂的毛利率是70%，平均净利率为35%。现金流是资本核算成本利润的重要标准，加盟牛群牛杂，经营现金流充足，每天都有可观的利润收回，投资回报率相当高，单店6个月内即可收回投资。 　　更健康、更美味是牛群牛杂的核心优势。标准化的操作流程省去了专业后厨人员的高费用；便捷的整体运营流程快速提升加盟商的营业额；营养健康的浓汁牛杂，为奔波忙碌的国人打造便捷健康的营养饮食。 　　同类品牌：老西关牛杂、岭南第一锅、牛状元、牛杂世家和孺子牛杂等。 　　2.蒸烩炖冷冻料理包 　　蒸烩炖餐饮冷冻料理包，只需要通过微波、隔袋水煮、蒸锅、或撕袋倒入锅内加热3-5分钟即可食用，非常方便快捷。产品涵盖牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼等。产品均是标准化中央厨房统一加工，不添加任何防腐剂，肉品经过农残、金属检测，安全无忧且美味。所有产品名厨主理，口感良好，质量稳定。标准化生产、无厨师、无油烟。总部会一直研发新菜品。不需要厨师，降人工成本。 　　不用加盟传授开店流程。不要加盟费。 　　客户群定位：70后、80后、90后、00后。适合大学生创业、夫妻小买卖、外买、同行增加新菜品等。 　　3.我来了烧烤外卖 　　隶属于韩香缘炉具有限公司。公司成立于2011年，以生产专业无烟烤炉为主，兼生产其它小吃加工设备，主要以商业客户为主。 　　无烟烤炉是公司开发的重点产品之一，其透明，无烟，肉串自动旋转，是商用，家用首选产品。已经获得国家发明专利，实用新型专利，外观设计专利。公司得到各餐饮连锁公司的青睐，现已使用到餐厅酒店；同时得到各肉制品生产商和销售商的关注，推广到各商场、食堂、档口及旅游景区；同时也帮助多家烧烤店打造出别具特色的自助烧烤。 　　4.春佰家砂锅王 　　春佰家砂锅王，以独特的口感和管理模式，横扫砂锅加盟市场，已注册商标，拥有国家专利。 　　春佰家砂锅，传承百年宫廷工艺，秘制清汤，用较传统的味道，满足食客味蕾的需求，营养搭配，美味健康。加盟春佰家，投资少，回报快，无技术壁垒，全年无淡季。无需大厨，统一配料，口味一致。 　　5.鼎盛水饺 　　鼎盛水饺对于加盟合作及授权加盟伙伴的选择比较苛刻，目的是为了保障品牌美誉度。加盟条件：50万现金或等同现金的可变现资产；从事餐饮行业3年以上经历，亲力亲为负责经营和管理。 　　自2007年鼎盛品牌入驻长春以来，备受春城百姓青睐。2007至2012间，旗下鼎盛牛肉面，鼎盛烤肉，成功加盟50余家，分布长春，吉林，松原等地。 　　鼎盛现包水饺创立于2013年，是淇贺鼎盛餐饮管理有限公司品牌之一。已有20多家直营、加盟店，做到了中央厨房统一化制作管理模式。形成了绿色生产线的优越条件，使各地域连锁加盟店，得到更好的经营服务。 　　6.吉盛和国人快餐 　　吉盛和国人快餐创立于2006年11月23日，位于沈阳太原街一家20平美食档口。经过不断的创新探索，2010年底实现规模化、网络化、标准化第一家中央厨房成立。 　　2011年3月，抱着要做国人喜欢、好吃、放心的快餐，帮助更多人实现创业梦想的使命，沈阳天信和胜餐饮管理有限公司成立。 　　通过系统、专业的公司化运作截止到2015年底，公司旗下拥有： 　　2014年投资兴建，占地五亩东北最大、专业的“盖浇饭”中央厨房配送中心；“吉盛和国人”快餐店60多家。“良爱一品”中式快餐，3家。“吉盛和酱骨饭”合伙店2家。 　　二、名人做代言 　　天杞园特殊膳食 　　公司成立于2015年，隶属于红十三资本旗下，拥有万亩枸杞种植基地，整合上中下游枸杞产业链，是中国第一家枸杞新吃法推广者。公司依托宁夏政府支持和宁夏枸杞的资源优势。 　　技术资源―