食物中毒及其-预防.pptVIP

G:\009页鞋蔼淆焚治酥润比;食品中的有毒物质 食;食物中毒的基本特点1、潜伏期较;食物中毒的分类1、细菌性食物中;一、细菌性食物中毒 ;2、致病性大肠杆菌食物中毒 ;4、蜡样芽孢杆菌食物中毒 ;二、有毒动植物食物中毒 ;3、毒蕈中毒 ;5、发芽马铃薯中毒 ;6、菜豆中毒 ;7、鲜黄花菜中毒 ;预防措施：（1）不吃腐烂变质的;8、亚硝酸盐中毒 硝酸;三、化学性食物中毒 ;（一）砷化物中毒 砷的;（二）铅中毒 饮食品的;（三）锌中毒 锌是蓝白;四、霉菌毒素食物中毒 ;黄曲霉毒素是目前发现最强的致癌