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　　关于朝阳地区发展酒用葡萄的思考的论文 　　 　　论文关键词 酒用葡萄；发展现状；存在问题；措施 　　论文摘要 介绍了国内外以及朝阳区酒用葡萄的发展现状，指出了朝阳区酒用葡萄发展中存在的问题，建议通过项目带动、加快酒用葡萄技术开发和推广、扶持壮大龙头企业等措施促进朝阳区酒用葡萄进一步发展。 　　 　　葡萄酒是以新鲜的葡萄汁为原料，经发酵酿造而成。其含有大量多酚物质和丰富白藜芦醇以及人体所需的各种氨基酸、维生素等营养成分，人饮用后可以助消化，促进内分泌和身体各种机能的活动。它不仅具有清新、醇美的酒香和米香，也具有较高的医疗 保健 作用。经常饮用葡萄酒，可以使人健康长寿。葡萄酒集营养、 文化 、时尚于一身，是人们小康生活水平的首选酒种，是目前国内外酒饮料中消费量、产量和利税增长最快的酒种，也是 国际贸易 中交易额最大的酒种。近几年来，随着我国城乡居民生活水平的提高，人们饮酒正在由单纯追求嗜好型向追求营养型、保健型、享受型等方向发展，葡萄酒的消费量正在上升。因此，发展酒用葡萄，生产优质葡萄酒，对于改善人们生活水平、提高果品附加值、增加农民收入等方面具有重大的现实意义。 　　 　　1发展现状 　　 　　1.1国际现状 　　据国际葡萄酒事务所 统计 ，2005年世界葡萄酒总产量为282亿升，消费量235.6亿升，比上年增长3%。葡萄酒“新世界”（美国、智利、阿根廷、南非、澳大利亚和新西兰）的崛起以及亚洲国家葡萄酒生产与消费的迅速发展，带动世界葡萄酒产业走出了低谷。.欧盟国家葡萄酒产量占世界总产量的份额持续下降，“新世界”及亚洲国家葡萄酒产量持续增长，全球酒用葡萄栽培面积正趋于稳定。由于葡萄酒“新世界”的崛起以及亚洲地区葡萄酒消费的高速增长，全球葡萄酒生产与消费在近几年将保持稳定和适度的增长。 　　1.2国内现状 　　我国葡萄酒产业在近20年中有了长足的进步，与国际葡萄酒业的低速增长相比，国内葡萄酒业发展势头强劲，据商务部预计：2010年前葡萄酒年产量增长15%以上，2010年产量将达到80万吨。到目前为止，全国酒用葡萄种植面积达6万公顷，生产葡萄酒达40余万吨。现已形成了胶东半岛、燕山南麓、环渤海湾、怀涿盆地、贺兰山东麓、河西走廊、新疆等优质酒用葡萄产区，云贵、东北等特色葡萄酒产区。在形成的以全汁为主的产品结构中，干型、半干型的葡萄酒已占总量的50%～60%，从而构成了我国葡萄酒产业的基本框架。同时，酒用葡萄的品种结构也在不断优化，特别是国际名牌品种如赤霞珠、品丽珠等已被广泛应用并成为葡萄酒生产企业的主要原料品种，葡萄酒的质量稳步提高。目前，葡萄酒在我国酒类 市场 中所占份额仅为1.5%，全国人均消费仅为0.38l，年需进口5万吨以上。随着人们生活水平的提高，葡萄酒文化的普及以及文明健康意识的增强，葡萄酒的消费量必将在相当长时期内保持上升，将极大地推动葡萄酒产业的发展。 　　1.3朝阳市自然资源现状 　　朝阳市气候、土壤等自然条件，适合大力发展酒用葡萄产业。朝阳的光热资源非常丰富，年日照时数2 800h以上，太阳总辐射热495.33kj/cm2，无霜期140～160d，年平均气温8.4℃，年活动积温（≥10℃）在3 200℃以上，年有效积温（≥10℃）在1 640℃以上。朝阳不仅具有酒用葡萄生长所需的基本条件，而且还因降水少、葡萄病害轻，可以生产出无公害的酿酒原料。从土壤构成来看，土壤以褐土为主，兼有部分棕壤土和草甸土，少量风沙土。土壤有机质平均1.13%，全氮含量0.072%，速效磷平均4.5mg/kg，速效钾平均152 mg/kg。朝阳与法国著名葡萄酒产区 地理 位置非常相似，气候、土壤等非常适宜酒用葡萄的生产，是国内专家公认的酿造好葡萄酒的黄金区域。 　　朝阳市现有酒用葡萄2 373hm2，主要集中在喀左县、龙城区等地，其中赤霞珠2 125hm2、双红242hm2、威代尔6hm2。目前，酒用葡萄在其他县（市）也纳入了重点发展的项目，各级政府已把发展酒用葡萄作为当地 农业 产业化的重点工程，现在酒用葡萄种植基地已初具规模。 　　 　　2存在问题 　　 　　酒用葡萄引入朝阳市已有2年多的时间，目前该地区酒用葡萄发展规模小，品种比较单一，农民栽培葡萄的技术水平普遍不高，葡萄安全生产优质技术操作规程尚未形成，酿酒龙头企业数量不多，规模不大，带动力不强，这些都会制约本地区酒用葡萄的发展。 　　 　　3建议 　　 　　3.1项目带动，加快基地建设 　　酒用葡萄品种区域化和酒种区域化是产业化开发的基础。决定葡萄酒质量的根本因素是葡萄的质量。葡萄酒行业内有“七分原料、三分工艺”的共识，优良的品种在良好的栽培条件下才能形成良好的品质，有了优质的原料才能生产