作物生长发育与产量品质概念.pptVIP

单元二 作物的生长与发育与产量品质;主题一 作物的形态特征;;（二）茎; 玉米除上部 4 ～ 6节外，其余叶腋中都能形成腋芽。有1 ～ 2个能发育成果穗。;（三）叶;;（四）花;水稻的花为复总状花序，由穗轴、一次枝梗、二次枝梗、小穗梗和小穗组成。; 玉米花包括雄花序和雌花序。 雄花序着生于植株顶端，为圆锥花序，由主轴、分枝、小穗和小花组成。 雌花序着生于植株中部的叶腋内，为肉穗花序。;（五）种子;二、油料作物的形态特征;2.茎;3.叶;4.花;5.果实;（二）油菜;2.茎和分枝;分枝 ;（1） 上生分枝型 ;（2） 下生分枝型;油菜的分枝类型;3.叶 ;（2） 真叶;油菜的叶形;真叶的类型 ;4.花和花序 ;（1） 花序;（2） 花;花冠的形态;5.果实 ;角果的几种类型 ;;三、其他作物的形态特征;2.茎;3.叶;4.蕾;5.花;6.铃;（二）薯类;（3）茎;（4）花;（5）果实;2.马铃薯;（2）茎;（3）叶;（4）花、果实、种子;主题二 作物的生长发育规律;（一）作物生长、发育的概念;（二）作物生长的一般进程;（三）作物的生育期和生育时期;2.生长发育过程;（2）幼苗生长过程：长根、长叶、长茎等营养器官生长阶段。 （3）产品器官形成期：花芽分化。 （4）开花期：生殖生长重要时期。 （5）产品器官的成熟： ;二、作物的温光反应;主题三 作物生长发育与环境;一、作物与的光的关系;3.光质与作物的生长发育 ☆太阳辐射主要包括紫外线、可见光和红外线。 ☆不同光谱成分影响作物生长发育、产量和品质。 ☆紫外线中波长较长部分可刺激作物生长，促进成熟，提高蛋白质、纤维素和糖分的含量；紫外线中波长较短部分抑制细胞的伸长。 ☆可见光制造有机营养的主要光源。 生理有效辐射：红橙光和蓝紫光。 红橙光促进碳水化合物的合成。 蓝紫光促进蛋白质和非碳水化合物的积累。 ☆红外线产生热效应，促进种子萌发和细胞伸长。;4.提高作物光能利用率的途径 ⑴选育优良品种，改变株型结构； ⑵改革种植制度，发展间、套、复种 ⑶建立合理群体结构； ⑷改进栽培技术，提高田间管理水平； ⑸充分利用作物生长发育与CO2的关系。 ;二、作物与温度的关系;三、作物与水的关系;四、作物与养分的关系;五、作物与空气的关系;主题四 作物的产量与品质;一、作物产量;4.经济系数：生物产量转化为经济产量的效率。 经济系数 = 经济产量/生物产量。 决定经济系数的因素： ①与所利用的产品器官有关：以营养器官为产品的作物较高，如薯类0.70~0.80;以生殖器官的一部分作为产品的作物较低，如禾谷类、豆类等，小麦0.3~0.4，水稻0.5，大豆只有0.3。 ②与收获产品的化学成分有关：以碳水化合物为产品的较高，以含脂肪、蛋白质为产品的较低。 ③同一作物和同一品种，经济系数还决定于栽培条件和栽培水平。;作物产量是由单株（个体）产量和单位面积株数（群体）来决定的。 小麦产量（kg/km2）=公顷穗数×穗粒数×千粒重/（1000×1000）; 花生（kg/km2） =公顷株数×单株果数×果重/（1000×1000）; 棉花（kg/km2） =公顷株数×株铃数×铃重×衣分/（1000×1000）。;作物的生产潜力;（三）提高作物产量的途径;玉米育苗移栽;3.合理栽培技术措施 确定适宜的种植密度 采用合理的栽培措施，加强田间管理，保证群体适宜，使叶面积系数保持较高水平，维持较长时间，促进光合产物的积累和运转，当提高密度对干物质的积累有利，经济系数最高时，产量最高。 采用提高光合效率的直接措施：抑制光呼吸，施CO2肥，增施有机肥→CO2。;（一）作物产品品质的涵义及其重要性;（二）农产品品质指标;1.遗传因素。禾谷类作物、经济作物的蛋白质、淀粉、脂肪、维生素含量等都受遗传基因的影响。作物的经济性状在遗传上一般都是数量性状，容易受环境条件的影响而发生变化。 2.气候生态因素 （1）气候因素 同一作物产品品质的优劣，因种植地的差异而变化很大。如大豆的蛋白质含量为南高北低，油分含量则相反。;（2）季节因素 种植与成熟季节不同，产品品质差异很大。如早稻一般比晚稻的品质差，表现在腹白较多，米质疏松，蒸煮品质不佳。 （3）土壤因素 不同类型土壤与质地对作物产品品质也有影响。 3.栽培措施 。栽培措施中水、肥、收获适期、收获方式等都会对作物品质产生影响。如甘薯增施钾肥，可增加糖分和淀粉含量。;（四）提高作物产品品质的途径;绿色食品及有机食品生产;一、绿色食品生产技术;标志由三部分构成，即上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色，