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2017-04-28 发布于上海
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21食物中的营养素

民以食为天; 下列各种食物的主要营养成分是什么？找出每种食物中含有的两种主要营养成分。;淀粉是如何消化的？;淀粉是如何消化的？;一、人为什么要吃粮食（糖类）;1、油脂的存在;2、油脂的分类 ;3、油脂组成和结构;;动物脂肪与植物油;油脂在人体内的消化 ;;CH2—OH;油脂的生理功能 P30;吃那类油脂更利于健康;三、人必须吃含蛋白质的食物吗;氨基酸;（3）常见氨基酸及其酸碱性;H2N—CH—C—OH;R;酶;2、蛋白质在人体内的转化;人体必需氨基酸;四、维生素对身体有什么影响;１、维生素Ｃ的生理功能;１、维生素Ｃ的生理功能; O CH2—CH—CH C＝O OH OH C＝C OH OH;３、维生素Ｃ的化学性质;４、其他维生素的生理功能;４、其他维生素的生理功能;五、矿物质有什么作用;1、食盐在人体内的生理功能;2、矿物质;矿物质分类;3、微量元素在人体中的作用;六、为什么水是生命之源;营养素;膳食纤维;糖类