观赏动植物学_菌类植物的特性与观赏.pptVIP

;概述; 分类 传统的分类，把细菌门放在菌类植物的范畴，因此，菌类植物包括三个独立门，即细菌门、粘菌门和真菌门。 三个门的植物的形态、构造、繁殖和生活史差别很大，彼此并无亲缘关系。 近代分类，把真菌划为一个界，即真菌界(Kingdom Fungi)，包括两个门，即粘菌门(Myxomycophyta)和真菌门(Eumycophyta)，而把细菌门(Bacteriophyta)放在原核生物界(Kingdom Prokaryotes)中。 ;真 菌(FUNGI); 某些真菌在环境条件不良或繁殖的时候，菌丝互相密结，菌丝体变态成菌丝组织体。常见的有根状菌索、菌核和子座。;菌核(sclerotium) 菌核是由菌丝密结成颜色深、质地坚硬的核状体，贮有丰富的养分，最小的有鼠粪大，最大的比人头还大，有些种的菌核有组织的分化，外层为拟薄壁组织，内部为疏丝组织。有的菌核无分化现象。;真菌的细胞既不含叶绿素，也没有质体，是典型的异养植物(hetero-trophic plant)。真菌的异养方式有寄生和腐生。 贮存的养分主要是肝糖，少量的蛋白质和脂肪，以及微量的维生素。 有明显的细胞壁。高等真菌的细胞壁主要成分为几丁质(chitin)。 ; 以孢子的方式进行繁殖 营养繁殖 细胞分裂 芽生孢子(blastospore) 厚壁孢子(chlamydospore) 节孢子(arthrospore) 无性生殖 游动孢子(zoospore) 孢囊孢子(sporangiospore) 分生孢子(conidium) 有性生殖 复杂而形式多样。有性配合后，也可产生孢子，但和无性生殖的孢子完全不同。 子囊孢子、担孢子 在真菌的生活史中，只有核相交替，而没有世代交替现象。;真菌的主要类群;子囊菌; 有性繁殖时形成子囊，合子在子囊内进行减数分裂，产生子囊孢子(as-cospore)。子囊孢子有定数，4、8或16个，通常8个。本纲菌类既不产生游动孢子，也不产生游动配子，具陆生植物的特征； 单细胞的种类, 子囊裸露, 不形成子实体, 多细胞种类形成子实体, 子囊包于子实体内。子囊菌的子实体又称子囊果(ascocarp)。; 子囊果的类型 子囊盘(apothecium):子囊果盘状、杯状或碗状, 子实层完全暴露在外； 子囊壳(perithecium):为瓶形的子囊果, 顶端有一开孔； 闭囊壳(cleistothecium):为球形的子囊果, 无孔口； 子囊果的形态是子囊菌分类的重要根据。;;常见的子囊菌 子囊菌纲是真菌门中种类最多的一纲, 全世界约有1950属，15000种。 酵母菌 Saccharomyces cerevisiae Han.; 酵母菌是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子(子囊孢子和担孢子)的能力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过芽殖来繁殖的称为不完全真菌，或者叫“假酵母”。目前已知大部分酵母被分类到子囊菌门。酵母菌在自然界分布广泛，主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境中，例如，在水果、蔬菜、蜜饯的内部和表面以及在果园土壤中最为常见。;酵母营专性或兼性好氧生活，目前未知专性厌氧的酵母。在缺乏氧气时，发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇来获取能量。 　　C6H12O6(葡萄糖)→2C2H5OH(酒精)+2CO2↑ 　　在酿酒过程中，乙醇被保留下来；在烤面包或蒸馒头的过程中，二氧化碳将面团发起，而酒精则挥发。 　　在有氧气的环境中，酵母菌将葡萄糖转化为水和二氧化碳，例如，我们吃的馒头、面包都是酵母菌在有氧气的环境下产生膨胀的。;麦角菌 Claviceps purpurea (Fr.) Tul.;冬虫夏草菌 Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc.; 麦角菌（Ciavieps purpurea (Fr.)Tul．）属于真菌门，子囊菌亚门，核菌纲，球壳目，麦角菌科，麦角菌属。 此菌寄生在黑麦、小麦、大麦、燕麦、鹅冠草等禾本科植物的子房内，将子房变为菌核，形状如同麦粒，故称之为麦角。 麦角为名贵中药材，据分析其所含的生物碱多达12种，分为麦角胺、麦角毒碱、麦角新碱3大类。主要功能是引起肌肉痉挛收缩，故常用作妇产科药物，用作治疗产后出血的止血剂和促进子宫复原的收敛剂。;　麦角是麦类和禾本科牧草的重要病害，危害的禾本科植物约有16属，22种之多。不但使麦类大幅度减产而且含有剧毒，牲畜误食带麦角的饲草可中毒死亡，人药用剂量不当可造成流产，重者发生死亡现象。 　　麦角菌在我国分布很广，全国约有13个省发现过麦角菌存在。南至贵