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申报材料之证明技术上确有必要和使用效果的资料前言豆渣通常是生产豆腐或大豆蛋白等的副产物作为大豆加工业最大的副产物常被作为废物处理因此给商业和环保都造成了不小的问题而对豆渣的有效利用不仅可以解决处理豆渣时引起的环境问题和商业难题更可以带动相关产业的发展具有很高的商业价值和科研意义豆渣含有丰富的膳食纤维通过适宜的提取工艺可从中获得可溶性大豆多糖国外添加可溶性大豆多糖的产品应用十分广泛种类也很丰富在发酵乳各类含酒精或不含酒精的乳饮料啤酒类产品米制品面制品酱料类食品保健食品和婴儿配方乳粉等多类食品产品的
申报材料之— 证明技术上确有必要和使用效果的资料
1. 前言
豆渣(通常是生产豆腐或大豆蛋白等的副产物)作为大豆加工业最大的副产物，常被作为“废物”处理，因此给商业和环保都造成了不小的问题。而对豆渣的有效利用，不仅可以解决处理豆渣时引起的环境问题和商业难题，更可以带动相关产业的发展，具有很高的商业价值和科研意义。豆渣含有丰富的膳食纤维，通过适宜的提取工艺，可从中获得可溶性大豆多糖。
国外添加可溶性大豆多糖的产品应用十分广泛，种类也很丰富，在发酵乳，各类含酒精或不含酒精的乳饮料，啤酒类产品，米制品，面制品，酱料类食品，保健食品和婴儿配方乳粉等多类食品产品的配料中，都添加了可溶性大豆多糖用于改善产
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