降低化学反应活化能的酶电子课件4.pptVIP

酶;第三节 酶;一、酶的本质的探索;1773年意大利科学家斯帕兰扎尼喂食鹰实验; 酶的来源 ;思考：加热为什么能加快化学反应？;酶的化学本质;实验：验证酶的化学本质;二、酶的分布;三、酶的功能特性;三、酶的功能特性;◆实验一：验证酶具有催化能力和高效性;3．实验流程;①酶能催化生物化学反应； ②酶的催化效率比无机催化剂高得多——高效性;实验中为什么要选用新鲜的肝脏？ 为什么要将肝脏制成研磨液？;实验中为什么要选用新鲜的肝脏？ 为什么要将肝脏制成研磨液？;理一理：本实验审题时要找1+4要素;三、酶的功能特性;1948年，德国有机化学家Fisher提出钥匙和锁学说;三、酶的功能特性;◆实验二：探究酶的专一性 ;3．实验流程;酶催化作用的专一性原理;实验关键及注意事项;举一反三;三、酶的功能特性;◆实验三：探究pH对H2O2酶的影响;3．实验流程; 实验方案： ;实验流程：;四、影响酶活性、酶促反应的因素及其曲线模型;1、酶的催化活性的表示方法： ;3、影响酶作用的因素：酶浓度、底物浓度、温度、PH ;3、影响酶作用的因素： ;（3）温度对酶促反应的影响;曲线含义：;曲线含义：;曲线含义：;曲线含义：;（4）pH对酶促反应的影响 ;图表含义：B点：BA段：BC段：;催化效率;反应速率;◆特别关注： 从酶催化作用机理看出，底物浓度，酶浓度以及影响酶活性的因素(如温度、pH值等)都将影