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6种子扩大培养
第六章 种子扩大培养;第一节 种子扩大培养的目的与要求;
;种子扩大培养的目的与要求;一、谷氨酸生产的种子制备;1、斜面培养;2. 一级种子（摇瓶）;培养条件：在种子罐中培养（容积为发酵罐的
1%），32℃培养7～10h。;108～109cfu/mL。（菌数）
大小均匀，呈单个或八字排列。（菌体）
pH 7.0～7.2时结束。（性能）
活力旺盛。（活力）;二、青霉素生产的种子制备;培养基：甘油、 葡萄糖、 蛋白胨等。;培养基：大米及氮源（玉米浆）。;3、一级种子; 种子的质量要求;第三节 种子制备的技术概要;;二、实验室阶段; 获得一定数量和质量的孢子。;培养基的选择应该是有利于菌体的生长，对孢子培养基应该是有利于孢子的生长。; 细菌;三、生产车间阶段;2、培养基选择的原则; 薯干粉;谷氨酸：三级发酵;发酵级数确定的依据;4、接种量的确定;接种量对菌体形态和产Υ???麻酸的影响
杨博， 中国油脂，2002;采用被孢霉进行Υ亚麻酸发酵时接种量可以明显影响菌丝体;本研究发现，采用被孢霉进行Υ亚麻酸发酵时接种量可以明显影响菌丝体的形态，从而影响菌体干重和Υ亚麻酸产量。; 不同接种量影响菌体的生长和发酵;发酵前期发酵液作为种子，发酵指数明显提高，发酵后期菌体自溶明显，影响提炼收率。;20%种子罐＋10%发酵罐前期发酵液效果最好;种龄：是指种子罐中培养的菌体开始移入下一级种子罐或发酵罐时的培养时间。;镜检：24h，多个杆菌首位相连成线形，处于繁殖旺盛期30h开始出现芽孢。;量：要求达到一定的浓度。;7、影响种子质量的因素;thanks!
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