淮安市涟水县第一中学高中化学 专题二第二单元 提供能量与营养的食物1学案无答案苏教版选修1.docVIP

PAGE  江苏省淮安市涟水县第一中学高中化学 专题二第二单元 提供能量与营养的食物（1）学案（无答案）苏教版选修1 【学习目标】 1、了解糖类的组成和分类；掌握葡萄糖的结构简式和重要性质, 2、结合油脂的结构式，了解油脂的主要成分是高级脂肪酸与甘油所生成的酯 【课堂导学】 一 、课本导读 1食物中能够被人体____、 _____和______的各种营养物质被称为________。人体需要的营养素主要有____________________________________ . 2 属于单糖的有（写出名称及相应的化学式）：______ __________ 属于二糖的有（写出名称及相应的化学式）：_______ _______ __________ 属于多糖的有（写出名称及相应的化学式）：_____________ ___________ 淀粉的水解方程式：______________________ 检验淀粉完全水解的方法：________________________ 检验淀粉部分水解的方法：____________________