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生命的化学基础;; 一、元素组成;基本元素：C，H，O，N，S，P，K，Ca 等占人体99.35%。;Fe 氧的运送和酶的活性有关，缺少时，引起缺铁性贫血。 Cu 发生冠心病的主要原因，与酶的活性有关。 Zn 在青少年的发育生长，癌症等的发病和防治起有作用。 Mo （钼）与酶的活性、食道癌的发病率和防治有关。 I 缺碘产生地方性甲状腺肿，幼儿发生呆小症， Mn （锰）与酶的活性有关。 Co （钴）与酶的活性有关。青春期少女0.015mg/每日。 V （钒）软体动物富有钒；鱼体含量较低。;F （氟）与牙齿健康有关，缺氟产生龋齿；过多则斑齿和氟中毒。;功能;二、分子组成;无 机 物;水和无机盐;无机盐;作用： （1）对细胞的渗透压和PH起着重要作用 （2）酶的活化因子和调节因子， Mg2+ ， Ca2+ （3）合成有机物的原料PO4 3 -合成磷脂、核苷酸 （4）动作电位、肌肉收缩等，Na+、K+、Ca2+ 内环境稳定：PH值 生物生存3~8.5，各种生物、各种组织均有适宜的PH范围，细胞中的离子有一定的缓冲能力。 ;有 机 物;1、糖类;糖的分类;单糖分类;重要的单糖;半缩醛羟基;寡 糖（oligosaccharides）;蔗 糖;乳糖;多　糖;多糖（polysaccharides）;;纤维素;3、脂类生命体的重要构件和储能物质; （1）